クロテッドクリームがあるのにこんがりスコーン…

不調続きで記憶も飛びがちで不穏なんだけど、なんと、せっかく買っていたクロテッドクリームが賞味期限当日まで開けられなかったという悲しい事態になっていた…

やっと記録が追いついたのでこれは今日(12/16)食べたスコーンの話。そしてだから中沢クロテッドの賞味期限も今日…

いつ買っていたんだろうか。不調が強くなって記憶が飛び始めた12日か？その悪化する前に、気配を感じて"Tira mi suのため"(自分を持ち上げるため)買ったのか？
っていうかクロテッドクリームの期限ってそもそもどれ位…？

いつもの脱線で調べてみたら、出荷時は10日以上あるんだね。思ったより長かった。

そして、普段買っているデパートが定価よりも高く売っていることに気付いた。
10月末にクロテッドクリーム販売価格を書いた時には476円だった西武も確か508円に値上がりしていたし、北野エースとかいうところでも探してみたらやっぱりそれ位の値段だった。メーカー直売以外の販売店だと手数料とかが乗っているのかね？

話を戻すと、冷蔵庫の中の瓶を出したら裏に潜んでいたクロテッドクリームをなんとか賞味期限当日に救出したんだけど、経緯が不明なのが不穏すぎる。
思えば、前回クロテッドクリームを買っていたのは地震の絶不調が始まる前で、12月11日期限のものを(しばらく開ける気力が出ずに放置していて、地震後に少し楽になって)12月9日から食べていたんだよね。
そこから間を置かずにまた買ったのか…食べたらおいしいからまた食べたくなったんだろうか…謎過ぎる。

いずれにせよ、せっかくのクロテッドクリームがあるのに、肝心のスコーンがこんがりしてしまった。

元々バリラと煎り落花生で焼いたから茶色いというのもあるんだけど、
(わりとカスピ海ヨーグルトを多めに入れたし)蓋あり3分の後に蓋を外してもう3分位焼けばいいかなと思って片付けをしていたら、残り20秒位のところでこんがり臭が…慌てて取り出したら既に↑だった。コーヒーみたいな色だよね。やっぱり落花生が焦げ始めるとコーヒーっぽくなる気がする。

お供は中沢クロテッドとナツメとリュウガンを炊いたものにハチミツスペアミントティー×チアシードをかけたものとバナナマンゴージャム。
ナツメとリュウガンは漢方でよくセットで使われるものみたいで、今回初めてリュウガンを買ってみた。鎮静作用があるという素材の力で少しは安定してくれればいいんだけど…不眠にも効果があるらしいけど、まあそっちはこっちが頑丈過ぎるからはじめからあまり期待していない。

飽きずにまだショートブレッド×カスピ海ヨーグルトでチーズケーキも続けている。
昨日は焦げ気味の煎り落花生で真っ茶色＆コーヒーみたいな香りだったから、今日は焦げていない煎り落花生で、まずは落花生単体でショートブレッド的なものはできるのかを試して、次にチーズケーキ化も試してみた。

麦も米も、イネ科の物無しでマメ科の落花生(＋てんさい糖、ココナッツミルクパウダー＋オリーブオイル)だけでも、ショートブレッドっぽいものにはなった。ただし、崩す前提で切り分けて焼いていないから、それが可能なほどのまとまり感を出せるのかは不明、というか若干難しそうな感じがあった。

カスピ海ヨーグルトをよく吸った。やっぱりチーズケーキではないけどおいしかった。ヨーグルトも豆乳カスピ海ヨーグルトだから豆だらけ。

もものすけかぶぶりにラペも作った。ラディッシュを買ったから。

小さいからとひたすらハサミで切ったけど、包丁で切るのとどっちが速かったかな？まあ、でも不調時はあまり包丁を持たない方がいい気がするよね…流血はこりごり。血は嫌い。

前回まではクエン酸でラペを作っていたんだけど、(熱で壊れやすいアスコルビン酸を非加熱時に使うことにしたから)今回のラペはアスコルビン酸利用。酸は酸でもクエン酸の方がレモンっぽい味だった気がするな。