Botok
 Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'. | |
| Asal | |
|---|---|
| Nama lain noms | Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'. |
| Eponim | Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'. |
| Wilayah | Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'. |
| Negara asal | Indonesia  |
| Pembuat | Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'. |
| Tanggal pembuatan | Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'. |
| Keahlian memasak | masakan Indonesia |
| Pabrikan | Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'. |
| Produsen | Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'. |
| Rincian | |
| Jenis | makanan dan sayuran |
| Forma | Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'. |
| Metode penyajian | Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'. |
| Bahan utama | Bothok Simbukan, Bothok Tawon dan Bothok Mlanding |
| Situs web | Lua error in mw.lua at line 656: invalid value (nil) at index 1 in table for 'concat'. |
Botok (aksara Jawa: ꦧꦺꦴꦛꦺꦴꦏ꧀ /bʰɔ.ʈɔʔ/) adalah makanan khas Jawa yang awalnya terbuat dari ampas / bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan).[1]
Sejarah
[sunting | sunting sumber]Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu, ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang berbentuk tum, yang kemudian dikukus dalam uap panas.[2]
Variasi
[sunting | sunting sumber]Botok pada saat ini dimodifikasi dengan petai cina, tahu, teri, udang atau larva tawon / lebah (dikenal sebagai botok tawon).[3]
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ↑ "Yahoo | Mail, Weather, Search, Politics, News, Finance, Sports & Videos". www.yahoo.com (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2025-01-19.
- ↑ Liputan6.com (2025-01-03). "Resep Botok Lezat: Hidangan Tradisional Khas Jawa yang Menggugah Selera". liputan6.com. Diakses tanggal 2025-01-19.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Nama numerik: daftar penulis (link) - ↑ Setyaningrum, Puspasari (2023-10-26). "Botok Tawon, Kuliner Ekstrem dari Banyuwangi". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2025-01-19.
