米粉と煎り落花生で焼いたスコーン(油断していたらまたひび割れた…)

煎り落花生多めで焼くと割れていくんだったよね…忘れてた。。
今回は米粉と煎り落花生を半々くらいで粉を作って、重曹を加え、冷凍オリーブオイルを擦り込んで、カスピ海ヨーグルトのホエイで溶いたココナッツミルクパウダーでまとめたんだけど、成形時に崩れていくことはなかったのに焼き上がったら上部がバキバキになっていてびっくり。

見た目はかなりかたそうだけど、実際の食感は全然かたくない。とはいえ、煎り落花生を使うと起きやすいヒビ、煎り落花生のいったい何が作用しているんだろうね？謎。

スコーンのお供はカスピ海ヨーグルトのホエイで酒粕を溶いたもの(鳥インフルエンザH5N1対策で加熱済み)とブルーベリーバターとバナナみかんジャム。バナナみかんジャムはたくさんあるからもりもり使わなきゃね。

次に謎ケーキ。黒豆を食べ切ってしまったけど、レモンもたくさんあるんだな。というわけで今日はレモンデコ。

ナツメ五味子のケーキに、スコーンと共用の酒粕ペーストを塗って、特別栽培レモンのマヌカハニー漬けを乗せて食べた。

そうそう、レモン系はマーマレードにしなくてもマヌカハニーに漬ければ食べやすくなると気付いたので

ちょっと気になっていたフィンガーライムという謎柑橘を買ってみた。わりといいお値段のライムなんだけど、皮の中はキャビアみたいなプチプチの粒で、一般的なレモンやライムの実とは大きく違う。
開いたところの写真撮り忘れちゃったな。失敗。
大半はマヌカハニーに漬けて、少しだけ生で食べてみたんだけど、酸っぱさはそこまで強くなくて味は八朔みたいな感じだった。とにかくプチプチの歯応えある粒がアクセント。
そのうちスコーンのお供で登場すると思うので、気になる人はプチプチ確認してね。

そして買い出しではまた…

九条ネギをたくさん買ってきてしまった。この間買ったばかりなのに…
でも安くなっていてかわいそうだったからレスキュー。私が買えば捨てられずに再生栽培で復活するしね(切れ端だって堆肥化で土に還る)。中沢クロテッド容器はすっかりネギ栽培用になっている。

台所がネギだらけになってしまったので、だし巻かないと一緒に食べた。(買い出しで卵も買った。)

だし巻きっておいしいよねえ。上洛するとよく食べた。
高島屋に平野さんと三木鶏卵さんが入っていたから、その日の気分でどちらにしようか決めて買っていた。
平野さんは大丸にも入っていたんだけど、全部撤退しちゃったんだよね。錦のお店もおばんざい系はやめてだし巻きメインになっていたはず。寂しい。

京都、今はどうなっているだろう？変わらないけど変わる街。
御苑の梅ももう2年？も見ていない。南側の入り口近くにある早咲きの梅は年明け早々に咲いていて、それ以外もこれ位の時期には咲き始めているんじゃないかな。
ふたばさんはもう桜餅を出しているはず。道明寺の桜餅が食べたい。
I miss Kyoto.

人材流出の嵐が吹き荒れる国際基督教大学高等学校。新たに日本史の非常勤の公募も始まった。
社会科は年末の公募祭の時期に世界史を募集していたので、11月の契約更新確認結果をふまえてのものであれば同時期に募集が始まっていたはず。
それが、冬学期が始まって2週目の職員会議後のタイミングなので、11月の意向確認の時期には継続で返答していた非常勤(私学共済無し)が、今年になってから退職を伝えたということだろう。

なんにせよ、国際基督教大学高等学校で今年度発生した4件の学期中の非常勤異常離職＆急公募のうち3件は私学共済無しの枠の講師であった、上にそのうちの1件は日本史4コマだったというのは非常に示唆的である。
つまり、独裁者様達が社会保険もなしにいつでも【嫌なら出てけ】で使い捨てられる駒として【雇ってやってる】つもりの非常勤が、【嫌だから/他に良いところがあったから出て行く】ことが、通常のタイミング(11月の意向確認→年度末、最低限学期末退職)以外の異常な時期に頻発していて、特に日本史は
昨年度末に公募→採用した新人が4月に急離職し公募→4月末に公募した新人が11月には継続の回答をしていたのに年明けに退職願→1月15日から公募開始
と、目まぐるしい入れ替わりようである。

しかも、この1月15日開始の公募、週6コマで週3出勤、現時点で出勤日も時間も未定(時間割は2月上旬に決定)という…
なんというか、全く懲りずに恐怖の上から目線(雇ってやっている、ありがたく思え感が見え見え)＆鈍感力で繰り出されているものだから、ある意味感心している(2月に時間割が決まってから募集すればいいだけなのに)。
最寄り駅からバス通勤で、さらにバス停から10分も歩くような僻地に、たった6コマのために週3日、しかも時間も未定で授業がかたまっているわけでもない＆調整を一切しないのに通おうと思えるなんて、
お金に困っていなくて時間がある層(暇つぶしのための仕事)か、この時期までどこにも仕事が決まっていなくてとにかく6コマ分でも日銭が欲しい層かなんだよね(実質的に掛け持ちが極めて困難な条件なんだから、他の非常勤にちょい足しというわけにもいかない＝4月からの仕事が全く白紙でたとえ6コマだけでも収入が欲しい層)。そして特に後者の場合、とりあえずで日銭に飛びついたとしても、よりマシな仕事が見つかったら、そちらへ鞍替えするのは自然。あくまで【とりあえず】の仕事なんだから。
相手を尊重しない者は尊重されない。非常勤を捨て駒扱いしている雇用主の隠しもせずダダ漏れのお気持ちなんて、講師側にビシビシに伝わっているんだから、歪みが少ないまともな他の職場が見つかったり、あるいは収入を失ったとしても耐え切れない危害を加えられたりしたりしたら、当然あっさり逃げ出されるよね。現に、たとえ学期中でも、一刻も早く離れなければならないと急離職した非常勤が4月から4人も出たんだから、その環境の実情は推して知るべし。

独裁者様達が離脱者の穴を埋めたり公募をしたりするのは完全に自業自得だけれども、問題はその影響が生徒にも及ぶことなんだよね。実際、今年度は【3年生の政経で推薦受験のための成績で一番生徒がピリピリしている高3の春学期に】講師が抜けて急公募をしているんだから、生徒には本当に大迷惑でしかない。大事な時期の試験前後に担当者が謎の入れ替わりって…ありえないよね。

学校が安い使い捨て人材を求めれば求めるほど、学校を捨てる人材が入ってくる。余裕を持った採用ができないから選抜もきかない。実際、今年度の急離職者の多くが新人＆コマ数少だった。
安定的な雇用を保障しない職場が労働者を捨て駒視するのと、捨て駒視されている労働者がその職場を簡単に捨てるのは完全に因果。至極当然のことで、既に何件も問題が起きてきているのに、全く学ばないんだよね、独裁者様達は自分が見たいことしか見ないから。

来年度はどれだけの離職者が出るでしょうね。非常勤だけでなく専任も、定年でもないのにボコボコ抜けていくってすごいよね。流石はIsolated Crazy Utopia。虚構の人権、対話、多様性。