米粉•オートミール•落花生で焼いたスコーン

前日のナッツ(アーモンド•胡桃)利用スコーンの茶色さにダメージを受けやや怖気付いたため、ナッツ的ではあるけどマメ科な落花生を使って焼くことにした(落花生も茶色くはなるんだけどこんがり程度であそこまでにはならない)。
ちなみに大袋ミックスナッツのカシューナッツを食べ尽くしたので別のミックスナッツを開けて食べた。一瞬で消えた。

クッキーには黒豆の煮汁を少し染み込ませている。レーズンは元々は甘いけど糖分がだいぶジンに溶け出て抜けているし五味子は元から甘くないしね。

落花生なのでこんがりはしたけど、やっぱこんがり止まり。胡桃のあの色は何なんだ…

スコーンのお供はカスピ海ヨーグルト(鳥インフルエンザH5N1対策で加熱済み)とキウイジャムとブルーベリーバター。
気分を変えようと思ったのか開けたみたいね。これ、なかなかおいしい。やっぱり油と砂糖は満足度を上げる。

謎ケーキは、(前日に割れて小さくなってしまったショックからか)分厚めの生地にした模様。ミンスミートのみかんや五味子入れ込んで焼いている。

表面積が大きいのでデコ豆の量も多い。たくさんあった大福豆もついに使い切った。

中に甘いものを挟まなかったのでやや甘さが物足りず、途中から特別栽培レモンのマヌカハニー漬けのジュース分をかけて食べた。謎組み合わせだけどおいしければよし。