オートミール・米粉・久々の卵を入れて焼いたスコーン＆続(何だか違う気がする)ファーブルトン
前日の(何だか違う気がする)ファーブルトンがかたくて、(やっぱり大麦じゃだめか…もちもちにするためにはオートミールのほうがいいよね)と思って、オートミールを開けた。
そしてオリーブオイルも切れていたので開けた。前のものを開けたのが12月25日だったようなので、やはり約1ヶ月で1本のペース(これは1月25日の夜に焼いて26日に食べたものの記録)。
この回のスコーンは、ファーブルトンをもちもちにするためにオートミール、そしてお粥なら米でいいのでは？ということで米粉を使って共用の生地を作った(比率は半々くらい)。粉に重曹を加え、冷凍オリーブオイルを擦り込んだ後に溶き卵を加え、さらにカスピ海ヨーグルトのホエイで溶いた酒粕を足してまとめた。焼く前に上部に少し残しておいた卵を塗っている。
卵を入れると生地に結束力(？)が強くなるからか、いつもよりかためになった気がする。表面に塗ったのも張りが出る？しっかりした感じを作ったのではと思う。
クッキーは米粉を国産レモン黒糖漬け＆エキス＆カスピ海ヨーグルトでまとめたもの。油分が無いとくっつくのでグリラーにココナッツオイルを塗って置いて焼いた。
スコーンのお供はカスピ海ヨーグルト(鳥インフルエンザH5N1対策で加熱済み)とバナナみかんジャムとブルーベリーバター。
次にファーブルトン。在庫がたった一粒だったプルーンが使って無くなってしまったので、ドライチェリーを使うことにした。バラ科のドライフルーツなのでまあ似たようなものでしょう。
生地はスコーン用をカスピ海ヨーグルト＆ホエイでのばした＋カルダモンも入れている。前日の焼く前は水っぽかったけど、わりともちもちした状態になったものを焼いた。
焼き上がりは前日よりもちもち感があるように見えた(前日、写真を撮り忘れていたみたい。これじゃ比べられないよね…)。
切って重ねてカスピ海ヨーグルト焼き林檎でデコして食べた。
んだけど…見た感じはもちもちで厚みも出ていたんだけど、やっぱり何だかかたかったんだよね。何も考えずに焼いた二日前のほうが断然もちもちしていた。何で？
卵が多かったのかな？スコーン＆ファーブルトンで一個なんだけど…
それかもしや蕎麦粉がもちもちに貢献していたのだろうか？確かにそばがきの状態を考えれば、蕎麦粉の貢献はありえるよね。
蕎麦粉を加えて検証もしたかったんだけど、卵が無くなってしまったので、次に買うまでお預けだな。
…そんなことを考えながらお芋を蒸して食べた。前日にお芋を食べたらまた食べたくなったので。
なんか食べると食べたくなるんだよね。勿論食べなくても食べたくなるんだけど。
ちなみに食べて食べたくなる度がブーストされるのは白米やパスタ等の精製された糖質や甘いものを食べた時が多い気がしている(それもあって米やパスタは積極的に食べないようにしている)。
昨日、欧州旅行のことを書いたからか、また浅い眠りで旅行している夢を見た。今度はドイツらしいところを旅していて(何故かまた中学の友達と)大型ショッピングモールのようなところで財布を落としたらしく方々を探して歩き回っているという安定の悪夢。
実際ドイツでそういうモールみたいなところに行ったことは無いし(そもそもドイツにあるんだろうか？イギリスのビスタービレッジみたいな感じのところだった)海外で財布を【落とした】こともない。私の海外旅行中の一番大きなアクシデントはオスロで財布をすられたことではあるんだけど。
財布をすられた時は北欧を周遊中で、スウェーデン(確かマルモ)からノルウェーのオスロへ電車で入ったんだけど、車内アナウンスでも何度も荷物に注意するよう、誰かが荷物を狙っているかもと英語で流れていて不穏だったし、オスロ到着は夜遅くだったんだけど街の雰囲気もだいぶ不穏で、本当は宿まで歩いていこうと思っていたのを急遽トラムを使うことにしたら、おそらく乗車時に重いスーツケースを持ち上げるのでリュックから意識が逸れたたった一瞬にやられたようで、宿に着いてから財布が無くなっているのに気付いて大混乱だった。
お金は分散させて持っていてスーツケースに半分くらいキャッシュが残っていたんだけど、スーツケースの鍵を財布に入れていたから、開けられなくて、お金はあるのに取り出せなくて地獄だった。
宿は幸い朝食ブッフェ付きのところを予約していてプリペイドだったので、オスロ滞在中はクレジットカード停止手続きをしたり(事情を話して電話を貸して頂いた)、警察へ行ったり大使館へ行ったりとトイレに行かずに済む近所を少し歩く位で終わった(お金が無いとトイレ代も出せずトイレにも入れないから)。当然ムンクの叫びも見られなかったが、"叫び"のような精神世界は体験できたと言えるかもしれない。
ちなみに助けを求めて行った大使館は"スーツケースはミスターミニットで壊してもらえ、(そのお金が盗まれて無い。スーツケースの中には別にお金があるからパスポート等で身分を明かした上で緊急処置用の費用だけ何とかならないかと伝えると)ここでは何もしない日本から送金してもらえ、ただし街中の引き出し口は狙われるかもしれないから注意しろ"と言うだけで何の役にも立たなかった。
スーツケースはその後、すられずに残っていたユーレイルパスでデンマークへ移動した際にコペンハーゲンの空港で事情を話して破壊してもらった。無事にお金も取り出せて、コペンハーゲンは楽しんで帰国できた(パスポートもすられていないので、本当に財布だけを抜いたプロ？の犯行だったのだろう)。
あるのに使えないって本当に惨めだよね。
コロナ後遺症もこの状態に近いと思う。本当は平気だった、できたはずのことが悉くだめになる。しかも、スーツケースさえ開けられれば解決する旅先のアクシデントとは違って、先の見えない長い暗いトンネルの中に、場合によっては理解者も無く一人で追いやられる。
本当に皆さんよく耐えていらっしゃると思うよ。この無知無関心無配慮加害ノーガード社会の中で。
残念ながら私に直接できることは無いし、後遺症に関しては当事者ではないけど、当事者でなくても、同じ現実を見て認めて少なくとも絶望を与えない多少(やっぱり当事者ではないから、あくまで多少)理解ある他者、見えにくい困難や絶望を知る者として、せめてエールを送れればと思う。
危害を加えてこない人がいるっていうだけでもすごく支えになるんだよね。私の場合はICUで良い友達や先生方に恵まれたから、あの一族から抜け出した後なんとかやってこられた。
でも、その一方で、同じキャンパス内の国際基督教大学高等学校におけるパワハラとそのパワハラの"大学"への訴え(人権委員会申立)を法人がまともに検証もせず不受理にした上で、再申立を逸らして黙殺無視隠蔽したから、【終わらせる】わけだけど。
さて、咳音に大きな変化があった。ここ数日でくすんだ咳が急増している。増殖の勢いがかなり強い。Twitterの報告を読む限り、ほぼインフルBだと思われる。
追って、別立てで記事を作る予定(は未定…麻疹のこともたまりまくっているし、スコーン記録もまだ書けていないのがある…寒くてダメ。。)
