小麦・大麦で焼いたスコーンと何だか違う気がするファーブルトン

前日に焼いたダークチェリーデコのケーキがもちもちでファーブルトンが食べたくなった。そう言えば最近小麦(バリラ)の消費が進んでいないなとも思い出し、麦を使ってスコーンとファーブルトン風のものを焼くことにした。前日にオートミールを使い切ってしまったので小麦(粉砕バリラ)と大麦を半々くらい。

ファーブルトンでもちもちになってほしかったので重曹を多めにしたせいか黄色っぽいスコーンになってしまった。ちょっと味も残ってしまったので、ファーブルトンの時に足す形にすればよかった。
クッキーはスコーン＆ファーブルトンとは別立てで生地を作っていて今回は小麦のみ。ミンスミートを漬けていたジンとミンスミートとカスピ海ヨーグルトでまとめただけ。ミンスミートもだいぶ残りが少なくなってきて後数回分になってきた。

スコーンのお供はカスピ海ヨーグルトのホエイで溶いた酒粕(鳥インフルエンザH5N1対策で加熱済み)とバナナみかんジャムとフルーツ人参みかんジャム。あんまり考えずに出したらみかんが被ってしまっていた。まあ寒いから仕方ない。

そしてファーブルトン。本来はプルーンで作るものなんだけど

プルーンは去年たくさんあった備蓄を使い切ってしまって残っていたのはドライフルーツセットにひとつだけ入っていた↑のみ。仕方ないのでナツメを代用にすることにした。そう言えばナツメってずっとバラ科だと思っていたんだけどバラ目のクロウメモドキ科だったみたい。

スコーン生地に卵加えてカスピ海ヨーグルトのホエイでかなりのばした。もちもちになってほしかったので水分多め。バニラビーンズのようなおしゃれアイテムは持っていなかったので代わりにカルダモンを入れている。

焼き上がり。なんか思ったよりかたかった。前日のほうが全然もちもち度が高かった。水分を飛ばすために長く焼きすぎたからかな…何も考えていない時にできたことが狙うとできなくなる謎。。
トップにはスコーンと共用の酒粕ペーストを塗って焼きリンゴを乗せた。本来ファーブルトンには何も乗っていないけど、ファーブルトンにならなかったし、りんごはおいしいのでこれでよし。

寒くてやる気が出ないのでまたカレーを食べた。

謎のナス科トッピング。

カレーを食べてもやる気は出なかった。

お芋でも食べるかと思った。

お芋を食べてもやる気は出なかった。そのせいで記録も一日遅れ。

ファーブルトンと言えば、私はブルターニュ地方のお菓子が好きみたいでガレットブルトンヌも好物。

フランスには一度しか行ったことがなくてそれもパリだけ。大学(学部)の卒業旅行でイタリア語サークルの後輩と一緒にパリ→イタリア横断の旅をした。パリは(私がフランス語ができないせいか)人が冷たい気がしてあまり楽しい記憶が残っていない。フランスも多分南仏とかそれこそブルターニュとか、別のエリアを見ていれば全然印象が違ったんだろうな。
そう言えば、パリでは長いことネットで交流していた現地留学中のお姉さんとマレ地区のマリアージュフレールでお茶をしたんだけど、その時後輩はどうしていたんだろう？初対面の人とのところに一緒に行ったのかな、別行動にしたのかな…記憶が無い。
卒業旅行のメインはイタリアで、中でもイタリア語サークルの先生がリーブ(ICUでテニュア持ち正規教員に与えられる研究休暇)で滞在していたヴェネチアで、同時期に旅行していた他のイタリア語サークルの子＆その友達と合流することだった。
当時はまだスマホが普及していなくて使い捨てSIMで普通に電話やネットができるなんて夢のまた夢状態。私のガラケーは海外でも使えるものだったけどメール一通百円(確か受信も送信も)、パケット料金も驚くほど高額だったから緊急時を除いて実質的に使えるものではなく、確かパリではネットカフェから先生に連絡をとったような気がする。
いずれにせよ、容易に連絡が取れない状態でしかも遅延がデフォルトみたいなフランスイタリアの鉄道利用の待ち合わせ。今からは考えられないことだけど、「何月何日の何時に駅で会いましょう」と約束はしていたけど、本当にそれで会えるのか、結果としては全員無事に集合できたんだけど、その時になるまで誰もわからなかった。

その後何度も笑い話にされたんだけど、ヴェネチア駅で先生と会えた時、私が最初に言ったのが"Ho fame.(おなかすいた)"だったんだって…
確かにパリではあまり食事らしい食事をしていなかった。いくらでもおいしいものはあるんだろうけど、それなりのお金を出さなければおいしいものは食べられないという感じだった。
ヴェネチアでは先生に美味しいお店にたくさん連れて行っていただいた。先生の弟さんとも合流したり、ヴェネチア大学を見せていただいたり、楽しかったな。
イタリアでは他にミラノ、フィレンツェ、ローマバチカン、パレルモに行った気がする。フィレンツェでは同行した友達の親戚？の方と食事したりローマでは留学生の友達の家に泊めてもらって朝からしょっぱい物は食べないと言われて衝撃を受けたり、理由は忘れたけどローマ→パレルモ行きで予約していた格安航空会社の飛行機に乗れなくなって急遽フェリーで行くことになったり、パレルモでも予約していた宿が何故か予約なしと言われ(深夜着だったのに)仕方ないから半泣きで周りで空きのある所を探し回ってやっと見つけたところが何だかマフィアっぽいすごみのある人の宿でとにかく怖くて夜が開けたら即逃げ出したりと、なかなかの珍道中だったけど面白かった。

ちなみに当時はわりと円安でユーロが高いなと思っていたんだけど、それでも手数料込みで150円とかだったはず。1ユーロ100円ちょっとになった頃は本当に天国だったな。ドイツでひたすら乗り鉄をしていた。
いまや1ユーロ200円近くでしょ…そもそもノーガードだらけで旅行なんてできないけど、できたとしても、こんな円安じゃ海外なんてとても行けないよね。惨めな気分になるだけ。

国内の物の値上がりだって円安由来だよね。本当に、日本を貧しくして巨大資本家に富を集中させたい新自由主義者以外にいいこと無し。自国通貨の価値を下げて喜ぶ神経が知れない。人手不足とか言っても海外からの労働者だって逃げ出すしますます入ってこなくなるよね。沈没船。