『食の大切さ』を伝えていきたい！

オープンしてからいろいろなお塩をお楽しみいただけるよう、お料理と一緒にお出ししています。

なぜやろうと思ったのか？というと

以前、日本各地を訪れていたときに、道の駅でその土地のお塩を買うようになり、気づいたらいろいろなお塩が集まっていたので、皆さんに楽しんでもらえたらなぁとはじめました。

お塩って、海塩、岩塩、湖塩の3種類あるのですが、産地によってもミネラル分も違うし、味も違う。

お塩とか調味料って、いつも同じものを使うか毎回違うの試してみるか人によって違いますよね。

気にしなければ、いつもと同じものを選ぶ人も多いと思います。

お店でお塩をお出ししていると、お客様の中にもお塩好きの方もいるのでいろんなお話ができて楽しいんですよね。

お料理によって合うお塩も違うし、夏にとうもろこしのバスクチーズケーキにイギリスの結晶のお塩「マルドン」を合わせたらこれがすごく美味しくて

今人気のかぼちゃのバスクチーズケーキにもこのお塩がぴったり

今日はお塩についてお話させていただく機会が何度かあったのですが、お塩を変えてから血液検査の数値が良くなったという方がいらっしゃいました。

少し前には、フラワーエッセンスを使って自分と向き合うようになり、未浄化の感情を手放せたら数値がよくなったという方もいたんですよね。

今月からライフスタイルセルフケアコースを再開したのですが、セルフケアの中でも「食」はすごく重要

伝えたいことはたくさんあるけど、食に関しては頭で理解するものではなく体験を通して感じるということが大切なんですよね。

なので、「食の楽しみを知ろう！」という切り口でカフェがオープンしてから開催してきていました。

昨年は、お塩とワインイベントを開催しました。

最近やっていなかったのですが、今週末は久しぶりにチャイとお菓子の会を開催します！

今日、また別のお客様とお話をしているとアレルギーがあるので卵を使っていないスイーツを希望されていたのですが、今あるスイーツは全部使ってるものだということを気づかせてもらえました。

以前は、家でよくナチュラル系スイーツばかり作っていたのですが、お店ではまだ出していなかったのです。

さらに、23日に開催するサンバのライブの時の食事の打ち合わせで、オーガニック食材を使ったブラジル料理を作ってみようと思いますという話をしていました。

昨年は、フィンランドの会でもはじめてフィンランドの料理を作ってみたのですが、楽しかったんですよね。

なんだか、今日はご来店くださったお客様方のおかげで「食」に関していろいろと考える機会となったのですが、お店をオープンする前から『食の大切さ』を伝えていきたい！とイベントを開催していたのですが、オープンしてからこのことを意図してなかったなぁと

私自身この20年間、ストイックにお肉や乳製品を取らなかった時期もあり、さまざまな食のスタイルを経験してきたので、今は制限なく食材選びにはこだわって食べるようになりました。

大切なのは、食を楽しむこと！

そして、お腹を満たす食事ではなく、からだとこころが喜ぶ、満たされる食事

またいろんなイベントを開催していきたいと思っているので、ご要望がございましたらお気軽にお声がけくださいね！