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こうじ

出典: フリー多機能辞典『ウィクショナリー日本語版(Wiktionary)』

こうし および ごうし も参照。

日本語

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名詞・麴/糀

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こうじ【麴・糀】 (歴史的仮名遣い かうぢ)

  1. 米(こめ)・麦(むぎ)・大豆といった穀類を蒸したものに、酒(さけ)・味噌・醬油などに加工するため、コウジカビ (wp)などの発酵に有効な黴(かび)を中心にした微生物を繁殖させたもの。

発音

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翻訳

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名詞・小路

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こうじ【小路】

  1. (道路) 狭く細い道。路地。

語源

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「こみち」の転か。

発音

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対義語

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熟語

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翻訳

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漢字表記語の仮名表記

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こうじ