オートミール・小麦・落花生のスコーン

やっぱり謎のどんより感で当日中に記録を上げられなかった。麻疹のことも書けていない。

そしてどうしてなのか。中沢クロテッド、買って満足してしまうのか期限ギリギリになりがち。
だいたい調子が悪い時に気分を上げようとして買って、でもなかなか開ける気力が出ないというのも大きいと思うんだけど。

そういうわけでまたギリギリクロテッド。(ネギ栽培容器ゲット！)

今回は久しぶりに小麦を使ってスコーンを焼いている。オートミール5、小麦4、落花生1くらい。やはり煎り落花生が少ないとこんがり度は下がるし深いヒビも入りにくくなる。

スコーンのお供は中沢クロテッドとブルーベリーバターとフィンガーライムのマヌカハニー漬け。(エキスになった分が多いから)だいぶ水分が抜けているはずなんだけどプチプチ感はわりと残っていた。弾ける感じが楽しいね。
クッキーは粉砕した煎り落花生を国産レモンの黒糖漬けでまとめただけ。

次はレモンデコケーキ。今回はスコーンの残りをカスピ海ヨーグルトのホエイで伸ばしてドライクランベリー＆りんごとキャラウェイを加えた生地にバナナみかんジャムを塗って(生地のドライフルーツに砂糖が使ってあるから昨日より量は少なめ)

蓋をして焼き

二つに切って中層と上部にカスピ海ヨーグルトのホエイで溶いた酒粕(鳥インフルエンザH5N1対策で加熱済み)を塗り、恒例の特別栽培レモンのマヌカハニー漬けトッピングをして食べた。

やっぱり生地から甘い方がおいしいんだよね。基本甘党だから。

同じ糖質、カロリーだったら、私は美味しく食べられるものを多く食べたいから、食事として摂取する白米や小麦粉等の精製した糖質は減らす。そして嗜好品の甘いものを好きなだけ食べる(まあ、本来は限度ってものがあって私は一般的な限度をだいぶ超越しているけど…)。

ちょうどいいサンプル↓。さっきカレーを食べたんだけど、私にとってカレーはカレーであって、具とルーを食べられればいいから、家で食べる時は米を入れない。

甘いものは身体によろしくないと言われるけれど、砂糖だけでなく白米小麦粉等の精製した糖質だって基本は一緒。私は甘いもののために一般的な主食枠の精製した糖質を控える。
けれども(もう今は無いけど)京料理だとかイタリア料理だとかで美味しく米やパスタ、あるいはインドネパール料理でナンやバスマティライスなんかを食べられる時には、思う存分楽しむ。アレルギーではないし嫌いなわけでもないし諸々考えた上で"個人の判断"しているだけのことだから。

ああ、美味しい京料理、イタリア料理、カレー、ビリヤニ…食べたいなあ。でも感染ゾンビだらけのノーガード環境でさらにマスクを外すことを想像するだけでゾッとするわ。
外食で感染を強要されるなら自宅でそれなりのものを食べてそれなりに満足するほうがずっとマシ。

旧ヤム邸、確かフジファブリックの大阪城ホールライブに遠征した時に寄ったな。
私は京都には年に年度も通っていたけど、大阪には二回しか行ったことがなくて、初回がCoccoの個展(確か写真展)で次が城ホール遠征。
大阪はなんだか人の話し声が大きく激しくて恐怖を感じた。あと、なんか都内の感覚で歩いていると人がぶつかってくる感じがした。パーソナルスペースの感覚が違うのだろうか？
食べ物がおいしいと聞くから色々食べてみたかったけど結局機会が無かったな。残念。街角の普通のうどん屋さんとかに興味があった。