日本最大級の果物/野菜を取り扱う会社に密着してきた！！｜大果大阪青果株式会社

こんにちは！おおさか企業図鑑編集部です！

会社の実績だけでなく、若者視点で気になった質問や本当に魅力的な会社かどうかリアルな部分を質問します！

毎日食べている野菜や果物、どうやって皆さんの食卓まで届いているか考えたことありますか！？

実は農家から直接スーパーや飲食店に届けているのではなく、市場を経由するからこそ私たちは毎日安定して食材を買えてるんです！！

今回は、西日本最大規模の大果大阪青果株式会社さんに取材してきました！

毎日安定した価格で食材を買える理由！？

「農家→スーパー→消費者」というシンプルなルートで私たちの食卓へ届いていると思っている方も多いのではないでしょうか！？

実は、農家とスーパーの間に市場という存在があるからこそ、私たちは安定した値段で毎日、食材を買えてるんです！

食材が皆さんの食卓まで届く流れをまとめるとこんな感じ！！

国産野菜・果物の約7割が市場を経由している！？

全国各地にある数万の農家と、スーパーや飲食店が直接交渉して仕入れようとすると運送コストが膨らむだけでなく、時間が掛かり鮮度も落ちてしまいます！

市場という中継地点があるからこそ、全国から集まる良い食材が鮮度の良い状態で1か所に集まり、運送コストが掛からずに済んでるんです！

市場を経由するとメリットばかり！？

市場を経由すると値段が安定するからだけではなく、生産者・スーパー・私達にとっていろいろなメリットがあるんです！

メリットまとめるとこんな感じ！

甲子園8個分の広さがある市場！？

現在、日本全国には約1,000カ所の卸売市場がある中でも、実は全国で3番目に開設された歴史ある市場なんです！！

そんな大阪市中央卸売市場の凄さをまとめると！

西日本No.1の売上高を誇るのが大果大阪青果株式会社なんです！

市場の開設と共に食の流通を支えてきた会社！？

市場は、大阪市が整備したハコのようなもので、食材を仕入れ、「せり」といった売買を取り仕切っているのが、大果大阪青果株式会社！

創業は市場の開設と同じ1931年で、93年に渡り食の流通を支えて来てるんです！

創業90年以上の生鮮物を扱う老舗企業について疑問に思うことや不安なことを詳しく聞いてきたので、気になる方はこちらの記事をご覧ください！

売上はコロナ以降上がり続けてるんです！

経営戦略広報室の常務取締役を務められる藤原裕司さんに老舗企業ならではの凄さや大事にしていることについてインタビューして来ました！

阪神百貨店や有名バナナもこの会社が取引していた！？

編集部：大果大阪さんが取り扱ってる商品って、私たちはどこで買うことが出来るんですか？

藤原： 関西のスーパーはほぼ全部と言っていいと思いますよ。百貨店さんの高級果物売り場にある、箱入りのシャインマスカットやいちごも大果大阪青果を経由しているるものが多数あります。

編集部： 百貨店にあるあの高級な果物も！？

藤原： スーパーでよく見る輸入品ブランドも輸入商社から仕入れています。

藤原：国内産の不作や国内生産の難しい商品も扱うことで、消費者の多様なニーズに応えられるようにしています。海外情勢に対応できるように常にアンテナを張り巡らせていますよ。

組織図まとめるとこんな感じ！

仕入れた商品の値段を決めているのが、せり！
そんな毎朝行われるせりに密着して来たので、詳しく知りたい方はこちらの記事をご覧ください！

編集部が取材を通して感じたこと