キャロットケーキの世界をはじめて知る

1ヶ月くらい前だったかな？

事前にメッセージをくれて、朝キャロットケーキを食べにきてくれた方がいました。

メッセージをくれたアカウントはレモンケーキがメインだったので、レモンケーキ好きなのかなとお話をしているとキャロットケーキをほぼ毎日食べ歩いていると

メインのアカウントはキャロットケーキ

投稿と見ているとこんなにもいろんなキャロットケーキがあるのか！と驚きました。

さすが、味の表現力もすごいです！

ブログも書いていて、1300コって？？？

さらにキャロットケーキのイベントも企画しているそうで、イベントを開催するとすごい人が集まるらしく、それにも驚きました。

いろいろなカフェ情報を発信している人もお店に来てくれるのでいろいろとお話しするのですが、1日に何店舗も行くということにも驚いていたのですが、何か一つのものを求めて毎日食べるってすごいですよね。

うちのお店のキャロットケーキは、無農薬にんじん、菜種油、きび糖、平飼い卵を使用しており、フロスティングは使わず、無添加のクリームチーズをのせて、レッドペッパーを添えてます。

キャロットケーキと同じレシピでバナナ、パイナップル、くるみ（orピーカンナッツ）を使ったアメリカ南部の伝統ケーキハミングバードケーキもご提供してます。

あまりの美味しさに鳥までもさえずるというところからネーミングされたそう。

こちらは、パイナップルのクリームチーズとピスタチオをトッピング

最近は、バスクチーズケーキのフレーバーを楽しんでいるのですが、

キャロットケーキバージョンもあるそうなので、作ってみようかなぁ〜？