スコーン0210

麻疹が多すぎてすっかり滞っていたスコーンの記録。

前日に引き続き、チョコレート入りスコーンを焼いたみたい。でも、この時はおそらく前日とは違ってリンツダークチョコを入れている。チョコの部分の形がほぼそのまま残って見えているから。
あと前にもあったんだけど、横着してプレーンスコーンと同じ生地にフレーバー要素(粉や具材)を加えて作る感じにしているから、プレーンの方の水分が多め→広がりがちなんだよね。フレーバー要素はこの時は色的にミルで挽いた八角だと思う。

うんざりしたせいか、果物を買い込んできていた。

柿は別のお店買ったんだけど、全部福岡の富有柿だった(柿詰め合わせで買った方はJAふくおか、林檎と買ったほうはJAにじ)。

富有柿と言えば、前に奈良の富有柿を買ってジャムを作った時に謎のジェル状の水分がたくさん出て、それを取り分けて冷ましたらプルプルの柿ゼリーになっておいしかったから、またできないかなーと思っていたんだけど、何故か今回はできなかった。
前回のは訳あり品でかなり完熟状態だった/今回のはそこまで熟れてからなのかな？
あと、違いとしては、前回の柿には全く種が無かったのに対して、今回のにはもりもり入っていたという差もある。前に柿って種無かったっけ？(庭に生えていた柿には種があったはずだけど、売り物の柿/富有柿は品種改良されて種無しになっている？？)と思ったんだけど、富有柿だから種が無かったというわけでもないんだなとわかった。

小豆も煮ていたようで、小豆と五味子を乗せて食べたみたい。

柿経験値が少ないから種についても謎ゼリーについても不明点が多いけど、また機会があったら買って確かめてみようと思う。