うまいものめぐりをしようか〜思い出の味散歩〜

味というのは、思い出そうとすれば、そのときの記憶まで一緒についてくる。頭の中で整えて出力しようとすると、そのときの空気感や懐かしさが失われて味気なくなってしまいそうだが、上澄みをなぞるくらいなら程良い調子で書けそうな気がする。
ただただ、記憶のなかを歩く味散歩。　

Ⅰ　伯母と きな粉ごはん

子どもの頃、伯母の家に、よく泊まりにいっていた。朝食は、かために炊いたご飯に野菜たっぷりの味噌汁、納豆、しらす大根、ウインナー、卵焼き、サラダ、吉四六漬。いつも、そんな感じだったと思う。十分すぎるほどだと思うが、
　「ましろちゃん、おかず足りないんやない？これ、食べる？」
伯母はそう言って、台所からきな粉と砂糖を持ってきて、スプーンですくってごはんにかけた。　

「あんまり人に言ったらだめで、恥ずかしい。」
「おばちゃん、おいしい。」
「そうやろ、おばちゃんも好きなんよ。」

二人で笑って、きな粉ごはんを頬張った。怒られそうだけど、あれが一番、美味しかった。

Ⅱ　祖母と味噌ラーメン

小学生の頃、祖母の暮らす田舎で夏休みはよく過ごした。二人で数週間過ごすこともよくあったが、食事の準備は私が積極的にするようにしていた。
スーパーは、車がないと行けない距離だったので、大体畑の野菜をメインで食事作りをしていた。肉、魚以外の身体に優しい食事が続くと、無性にたべたくなるのが、インスタントラーメンだ。祖母に、食べたいと言うと添加物大嫌いな祖母は戸棚のストックからしぶしぶ出してくれた。そして、インスタントラーメンは、私には作らせてくれなかった。出てくるサッポロ一番味噌ラーメンはびっくりするほど、薄味だった。心配症の味を知った。　

Ⅲ　父のうどんと蕎麦

実家で、うどんを食べるときには、父が天ぷらと出し汁を作っていた。時間をかけて、これでもかというくらいの昆布、かつお節、干しシイタケを使って作るので、そりゃ間違いなく美味しい。
兄だけは蕎麦が好きなので、父は兄の分だけ乾麺の蕎麦を茹でていた。そして、黙々と蕎麦を啜る反抗期の兄に、
「お父さんのそば、好き？」
そう尋ねる。
「はいはい…好き、好き。」
「そばにおるのが、好きなんやな。みんな、聞いた？お父さんのそばが好きっち。」
このなんとも面倒なやり取りを蕎麦を作る度にしていたことを思い出す。私はそんな二人を横目に、ふわりと香るかつおの出汁の匂いをかいで、食べ慣れたうどんを啜った。

Ⅳ　長髪の店主

大学生の頃、夜だけ営業している有名なラーメン店に友人と食べに行った。何でも、腰くらいまでの長髪の店主がいて、食べている最中に喋ったら怒鳴るという噂を聞いた。行列に並んで、やっとのことで食べることができたが、マー油とニンニクの効いたラーメンがとても美味しかった。友人と私は怒られるのが怖くてそそくさと食べて、店を出た。その後数回食べに行ったが、怒られたことはなかった。その頃、同じような強面長髪ストロングスタイルの店主がいるカレーとコーヒーの有名な店も、気に入って足繁く通っていたが、こちらも、一度も怒られたことはなかった。茄子のカレーとベイクドカレー、食後のコーヒーが絶品だった。

Ⅴ　合鴨のローストの端っこ

５年ほど学生時代働いていた個人営業のイタリア料理店。ご主人が料理をつくり、奥さんが喫茶をしていた。賄いは、いつもしっかり作ってもらったし、一人暮らしの私はたくさんお世話になった大切な場所だ。
合鴨のローストがオーダーされると、切った端っこの余り部分に少しソースをかけて、いつも私の持ち場に置いてくれていた。合鴨が好物の私は、その一口が飛び上がるほど嬉しかった。なぜだか、たまに店で注文して一皿食べるよりもその一口の方が美味しかった。秋刀魚のスパゲティは、賄いでは食べれないので、秋になると客として必ず注文して食べていた。上にのせられたサクサクのパン粉に、何故か毎年、秋を感じた。

　　　　　　　　　　（🍴）

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大きめのひとりごとがきこえてきました。今回は、こちらの記事に影響を受け、ぶらりと記憶をお散歩するように、書いてみました。
“くい散歩スタイル🦐”

くい散歩スタイルを解説してくださったお文具さん。

お二人とも自由にお散歩されていて、私が見たことのない景色を見せてくれます。　そして、最後はいつも綺麗に着地されています。

私は今回、散歩することがメインなので、ただ、歩いただけです。どこにも辿り着かず、尻切れトンボですが、今回はそんな感じです。

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そして、最近、質問箱を始めたくるりぽん灯さんからゲリラバトンをいただきました。

お文具さんにお会いしたことはないのですが、くるりぽん灯とお文具さんがそっくりで驚きました。めかぶさん、素敵な企画ありがとうございます。　

早速試してみたところ、私はこちらでした。

ぜひ、色んな方にチャレンジしていただきたいので、ここにゆるキャラバトンは置いておきます。　

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「黙してもうるさし」関谷ユウコさんの記事を読んで、私も作ってみました。ユウコさんからいただいた、やくみつる女房というありがたき仮装名、一生大切にいたします。

ちびたぬきさん、楽しいハロウィン企画をありがとうございます🍠

10/31日、 百鬼夜行ならぬ、「平安部あやかし行列」
開催されるようです👻💓

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　🖊️Yosumi
　　　　　　　　　　　　　　　（やくみつる女房）