🇪🇸 Español #8 🧑🍳Receta saludable 💘 ¡Preparé Paella, Bullabesa, Ensalada de Camarones, Bisque y un Postre Fácil!
"Proyecto Kizuna"
Esperamos profundizar aún más la paz y las conexiones de nuestro mundo con el mundo. Con este fin, actualmente usamos ChatGPT y la traducción de Google para traducir artículos japoneses en diferentes idiomas.
Estamos tratando mucho, pero háganos saber si hay aspectos de la forma de pensar, antecedentes históricos o aspectos emocionales inapropiados.
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"Kizuna" significa "el significado de un vínculo irreparable entre las personas".
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Hola, ¡Bienvenido a la cocina de RIKA!¡Me gustaría entregar "feliz" al mundo con "cocinar"!¡Mis recetas se incluyen saludables, fáciles, razonables, belleza y dieta!
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🌈Para tu salud
¡Hola a todos!
Esta vez preparé un menú especial:
Paella, Bullabesa, Ensalada de Camarones, Bisque y un Postre Rápido 😄
📑 Índice
[Preparación de anoche]
🟢 Verduras
[Ingredientes principales]
🔵 Mariscos
🟡 Ingredientes para la Paella
[Modo de preparación]
Pasos ①–⑩ ← ¡Esta parte es un poco larga! 💦
[Platos finalizados]
🍲 Bullabesa
🍤 Ensalada rápida de camarones
🍮 Postre sencillo
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🌙【Preparación de anoche】
🟢 Verduras
Piqué finamente apio, zanahoria y cebolla para usar tanto en la paella como en la bullabesa.
Piqué con un procesador de alimentos
Salteadas en aceite de oliva con anchoas, curry en polvo, especias varias y ajo
¡Listo para mañana!
Y eso fue todo por la noche 🛌🌛
¡Buenas noches! 😴
☀️ ¡Buenos días! ¡A cocinar! ❗️
【Ingredientes principales】
🔵 Mariscos
🟡 Para la Paella
¡Usé arroz de coliflor en lugar del arroz tradicional!
【Modo de preparación】
① Divide las verduras preparadas en dos sartenes:
Una para paella, otra para bullabesa
Para la paella:
Mezcla la base vegetal con arroz de coliflor cocido al microondas y sazona con condimento para paella
Para la bullabesa:
Mezcla la base con vino blanco (yo usé sangría 😅) y tomate en lata
⚠️ Luego agregaremos el caldo de cocción de los mejillones, almejas y mezcla de mariscos.
② Preparar los mejillones:
Haz algunos agujeros en la bolsa y calienta en microondas durante 10 minutos
Agrega el jugo de cocción a la bullabesa y verifica que las conchas estén abiertas
Desecha la mitad de las conchas para facilitar el emplatado
③ Preparar las almejas:
Usé 2 de 3 bolsas (150g cada una)
Calenté al vapor en un recipiente de silicona durante 10 minutos
Agregué el caldo a la bullabesa
(Oops, olvidé tomar una foto de las almejas cocidas 💦)
④ Preparar la mezcla de mariscos:
Descongelé usando agua con sal y azúcar (brine)
Escurrí bien
⑤ Preparar los camarones:
Limpiados y listos
⑥ Cocinar camarones y mezcla de mariscos juntos:
En microondas por 5 minutos en el recipiente de silicona
Agrega el líquido de cocción a la bullabesa
📸 [Imagen – antes de cocinar]
📸 [Imagen – después de cocinar]
⚠️ ¡El marisco quedó muy fresco gracias al método de salmuera!
⑦ Preparar el calamar:
Era de calidad sashimi, así que lo dejé listo para emplatar
⑧ Preparar el pimiento:
Cocinado en microondas por 3 minutos con papel de cocina
⑨ Paella 🥘🥘🥘
¡Vamos directo al final!
Mezcla la mitad de los ingredientes. La otra mitad la usé para decorar.
Añade pimientos y limón — ¡y listo!
Vista de cerca 📸
⑨ Bullabesa 🍲🍲🍲
¡Vamos directo al final!
Agrega los caldos de cocción y los mariscos. Cocina a fuego lento.
Termina con pimientos y perejil
Vista de cerca 📸
⑩ Ensalada de camarones
Aderezo casero:
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de kétchup
1 cucharada de yogur
Un poco de jugo de limón
Un poco de miel
Un poco de pasta de ajo
Sal y pimienta al gusto
✅【Resumen final】
🍅【Bisque】
Tradicionalmente se usa camarón con cabeza.
Esta vez, colé el caldo de bullabesa y le agregué crema.
Coroné con más crema y perejil 💖
🍨【Postre sencillo】
Tenía unos mochis de leche congelados que se endurecieron…
Así que los remojé en Calpis durante la noche
(Sobraba algo de Calpis… ¡me lo tomé! 😋)
Luego los combiné con flan de mango, piña y decoré con bayas de goji
¡Postre terminado!
🔴 Reflexiones
Paella
¡El arroz de coliflor funcionó perfecto y quedó muy rico!
Bullabesa
No usé consomé ni sal — solo el sabor de las anchoas y verduras salteadas.
Con los caldos de mejillones, almejas y mariscos, quedó riquísima.
Aderezo para la ensalada
¡Un éxito total! 😄
Bisque
Súper cremosa y sabrosa.
Postre
Lamentablemente el mochi no se ablandó como esperaba… 💧
→ ¡Lección aprendida! Come los mochis cuando aún están blanditos y frescos.
Por cierto, todas las recetas de esta vez son mis propias versiones caseras.
Hay muchas recetas auténticas disponibles también, pero si esto te da ideas nuevas, ¡me haría muy feliz! 💖
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👇️ Recetas usando arroz de coliflor:
Muchas gracias por mirarQue tengas un día maravilloso hoy también
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