🧑🍳健康レシピ💘 『業務スーパーさんの食材』de『今年1番の超大作🇪🇸🇫🇷🇮🇹世界のお料理』を作りました❗️🥘パエリア・🍲ブイヤベース・🥗サイゼリア風小エビのサラダ・🦐ビスク風・🍡アレンジデザート‼️ 健康・ダイエット・糖尿病対策 💕
🌈健康を願うみなさま
こんにちわ
今回は
『業務スーパーさんの食材』
を使って
『今年1番の超大作🇪🇸🇫🇷🇮🇹世界のお料理』を作りました❗️
🥘パエリア🥘
🍲ブイヤベース🍲
🥗サイゼリア風小エビのサラダ🥗
🦐ビスク風🦐
🍡🥛アレンジデザート🥛🍡
今回は「🎂母のお誕生日」のため
珍しく時間をかけたお料理です💐
⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️
【野菜】
『パエリア』＆『ブイヤベース』
(共通)
セロリ・にんじん・玉ねぎ
フードプロセッサーで
微塵切りにする
調味料をオリーブ油で炒める
(アンチョビ、カレー粉、各種スパイス、にんにく)
出来上がり
【魚介類】
『パエリア』＆『ブイヤベース』
(共通)
殻付きあさり、ムール貝、イカ、
えび、シーフードミックス
【カリフラワーライス他】
パエリアの材料
カリフラワーライス、パプリカ、
レモン、パエリアの素
【作り方】
①炒めた野菜をフライパン2つに分ける
(パエリア用とブイヤベース用)
②『パエリア用』
炒めた野菜とレンチンした『カリフラワーライス(半袋)』を合わせて『パエリアの素』で味付けしておく
③『ブイヤベース用』
炒めたと『白ワイン(なかったのでサングリア)』と『トマト缶』を合わせておく
⚠️あとで『ムール貝』、『あさり』、『シーフードミックス』の蒸し汁も加えます
④『ムーム貝』の準備
袋の上面に数カ所穴をあけてレンチン (10分)
蒸し上がったら蒸し汁を『ブイヤベース』のフライパンへ注入
中身を出して、貝のフタが開いたことを確認
貝のカラを半分処分しておく
⑤『殻付きあさり』の準備
2袋使用 (150g✕2袋)
シリコンスチーマーでレンチン (10分)
蒸し汁は『ブイヤベース』のフライパンへ注入
⑥『シーフードミックス』の準備
『ブレイン液』で解凍
(水＋塩＋砂糖)
解凍出来たら水気をきっておく
⑦『海老』の準備
下処理をしておく
⑧『シーフードミックス』＆『海老』をシリコンスチーマーに一緒に入れてレンチン (5分)
蒸し汁は『ブイヤベース』のフライパンへ注入
レンチン前
レンチン後
⑨『イカ』は生食用なので盛り付けまでそのままスタンバイ
⑩『パプリカ』は、お皿にキッチンぺーぺーを敷いてレンチン (3分)
⑪『パエリア』仕上げ
具材を半分合わせて、残り半分はデコレーション用にとっておく
🥘パエリア
『パプリカ』＆『レモン』
を添えて出来上がり
クローズアップ
⑫『ブイヤベース』仕上げ
ムール貝、殻付きあさり、シーフードミックスの蒸し汁を加えて具材を合わせて煮込む
🍲ブイヤベース
『パプリカ』＆『パセリ』
を乗せて出来上がり
クローズアップ
⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱
🥗サイゼリア風小エビのサラダ
『サイゼリア風ドレッシング』
・マヨネーズ (大さじ3)
・ケチャップ (大さじ3)
・ヨーグルト(大さじ1)
・レモン汁 少々
・はちみつ 少々
・チューブのにんにく 少々
・塩 少々
・こしょう 少々
⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱
🦐ビスク風
本来は『有頭海老』を使用
今回は『ブイヤベース』を濾して
『生クリーム』を混ぜました
トッピング
(生クリーム＆パセリ)
⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱
🍡アレンジデザート
『冷凍みるく大福』が固くなってしまったので『カルピス』に一晩漬けてみました
『カルピス』多過ぎた分は
普通に飲みました😄
トッピング
(マンゴープリン＆クコの実)
出来上がり
⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱
【今回の振り返り】
🥘パエリア
『カリフラワーライス』を使用
違和感なくとても美味しかったです！
🍲ブイヤベース
味付けは『お野菜』を炒めた際の『アンチョビ』の塩気だけ
(コンソメや塩コショウは不使用 )
『ムール貝』、『あさり』、『シーフードミックス』の蒸し汁を使用してとても美味しく出来ました！
🥗サイゼリア風ドレッシング
再現大成功でした！
🦐ビスク風
とても濃厚で美味しかったです
🍡アレンジデザート
思っていた程『みるく大福』が柔らかくならず……💧
開封後は"もちもちぷにぷに"のうちに早めに食べましょう♪ (教訓❗️)
最後に
今回のお料理も全て私のオリジナルアレンジです
あしからず😅
⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️
【関連記事】
『カリフラワーライス』を使ったお料理
⚜️翻訳した記事⚜️
(日本語版修正前の翻訳の為
若干相違点あり)
以上
最後までご覧頂き
どうもありがとうございました
#健康
#ダイエット
#糖尿病対策
#業務スーパー
#料理
#簡単
#ヘルシー
#美味
#楽しい
#アレンジ
#レンチン
#ノンオイル
#4毒抜き
#無添加
#リーズナブル
#アフォーダブル
#時短
#業スー
#パエリア
#ブイヤベース
#サイゼリヤ
#ドレッシング
#小エビのサラダ
#ビスク
#みるく大福
#カルピス
#クコの実
#マンゴープリン
