冷凍庫、化石発掘、エビチャーハン

ツー、ツー、ツー。

冷凍庫が開けっ放しになっていると、こんな音が鳴ります。

実際に冷凍庫を開けてみると、大量のアイスや今川焼きに加えて、さまざまな食材が眠っています。

私は冷凍庫に眠っている食材を「化石」と呼んでいます。長い間放置されていた食材は、手に取ってみるとほとんど氷の塊。中には水気が抜けて、すっかり干からびてしまったものもあります。

「もったいないから、何かに使えないかな……」

そう思って手に取った化石が、冷凍のむきエビでした。

たしか昨年、かき揚げ蕎麦を作ったときの余りですね。賞味期限は怖くて見られません。

とはいえ、せっかく見つけたエビです。保存状態を確認して、問題がなければ料理に使ってみようと思いました。

普段作っているチャーハンにエビを加えれば、エビチャーハンが作れます。そこで早速、挑戦してみることにしました。

まずはエビをボウルに入れた水に浸して解凍します。そして、先にごま油でエビを炒めておきます。

以前、味覇（ウェイパー）を使ってチャーハンを作ったことがあります。あとはそのときの要領で作れば、エビチャーハンの完成です。

前回は少し味が薄かったので、今回はしっかり味をつけようと、気持ちウェイパーを多めに入れてみました。

見た目はなかなか美味しそうです。

早速、食べてみると……。

これがまた美味い！

エビもたっぷり入っていて、食べ応えがあります。

化石発掘、大成功でしたね。

こんな感じで、日々冷凍庫の化石と奮闘しています。

しかし、残念ながら冷凍庫の警告音が鳴り止むことはありません。

というのも、おじいちゃんが生協でアイスや今川焼きを注文するので、冷凍庫がいつもパンパンになってしまうからです。

せっかく化石を発掘しても、また新たな食材が冷凍庫に眠っていきます。

そして今日も、無情にも冷凍庫から音が鳴ります。

ツー、ツー、ツー。