【第25回】とあるクリーニング店の年間売上を推定せよ｜フェルミ推定・ケース面接対策
こんにちは、外資コンサルタントのNickです。
前回（第24回）は「店舗型旅行代理店の生存戦略を検討せよ」というケース問題でしたね。デジタル化の波に飲み込まれつつある業態が、どう差別化軸を再定義して生き残るか——という問いでした。まだ解いていない方はぜひ復習してみてください。
▼第24回の記事はこちらから
さて今回は、再びフェルミ推定に戻ります。
テーマは「とあるクリーニング店の年間売上を推定せよ」
「クリーニング店か、受注件数×料金でいいか」——そう思った方、少し待ってください。
確かに計算の骨格はシンプルに見えますが、このお題の本当の難しさは「季節性」と「品目の多様性」にあります。
クリーニング需要は季節によって大きく変動する。春と秋は衣替えシーズンで繁忙期になり、夏と冬は比較的閑散期に落ちる。「年間を通じた平均的な1日の受注件数」で計算してしまうと、この季節変動を完全に見落とします。
加えて、クリーニングの料金は品目によって大きく異なります。ワイシャツ1枚のクリーニングは200〜300円ですが、スーツや礼服は1,000〜2,000円、コートや羽毛布団になると3,000〜5,000円になります。「平均単価」を1つ置けば楽に見えますが、この品目ミックスを丁寧に扱えるかどうかが、推定の精度を大きく分けます。
それでは、本日も5ステップで一緒に考えていきましょう。
今日のお題
「とあるクリーニング店の年間売上を推定してください」
Step 1：前提確認
まず「何を推定するのか」を整理します。
「クリーニング店」といっても、駅前の路面店なのか、住宅街の独立店舗なのか、大型スーパーの中のインショップなのかで、来客数も品目構成も大きく変わります。また、コインランドリーが併設されている場合、売上の定義も変わってきます。
私なら面接官にこう確認します。
私「いくつか確認させてください。対象は1店舗の推定でよいでしょうか。立地は住宅街の路面店を想定してよいですか。また、コインランドリーの売上は除いて、クリーニングの預かり・受け渡しによる売上のみをアウトプットとして問題ないでしょうか。」
面接官から回答をもらい、今回は以下のスコープで進めます。
対象：住宅街の路面型クリーニング店（個人経営規模）1店舗
立地：都市近郊の住宅街。ファミリー層・共働き世帯が中心
オペレーション：クリーニング預かり・仕上げ渡し業務。コインランドリー売上は除く
アウトプット：年間売上（金額ベース）
Step 2：アプローチ設定
（思考の中）
「これは1店舗の推定だから、万能数式Bを使う。来店した顧客が衣類を預けていく——これは典型的なフロー型の構造だ。"売上 = 受注件数 × 客単価"で組める。ただし、クリーニング需要は季節変動が大きい。衣替えシーズンの春・秋は繁忙期で、夏・冬は閑散期になる。これを1日の平均で処理して365倍したら需要の波を見落とすので季節でセグメントを切るべきだ。さらに客単価も、品目ミックスで組んだほうがリアリティが出る。シャツ・スーツ・コートという3層で単価を分解すれば、説明力がぐっと上がるはずだ。」
▼万能数式の説明はこちらを参照
従って、今回の基本式はこうなります。
年間売上 = 季節別の1日あたり受注件数 × 平均客単価 × 季節別の営業日数
・平均客単価 = 品目別単価の加重平均（品目ミックスで構成）
ポイントは2つです。
季節別に受注件数を分けること：繁忙期と閑散期で受注件数を別に置く
品目ミックスで客単価を組むこと：ワイシャツ・スーツ・コート類の比率と単価を分解して平均客単価を算出する
Step 3：モデル化・セグメンテーション
では、各変数を丁寧に置いていきます。
