カレー鍋はすぐに洗うな！超節約リメイク・使い切り術で洗い物を楽チンにしよう

2026年5月29日 20:21

「毎週金曜日はカレーの日」
昔そんなTVコマーシャルがあった。

元々これは海上自衛隊の隊員たちが、長期の海上生活でも曜日感覚を忘れないためにルーティン化したものが始まりらしい。
今も昔も大人も子どもも、毎週食べてもいいくらい大好きなメニュー。それがカレー。

だがしかし。
カレーには致命的な欠点が二つ存在する。

1.一回作ると毎週どころか毎日カレーになる（特におひとり様）。
2.鍋を洗うのが、ゴッツたいへん。

ということで今回はこの二つの問題をすっきり解決する、我が家のハックを紹介したい。皆さんが普段からやってそうなことから超ビンボーくさいレシピまでモロモロ挙げていくので、もくじを活用しながら気楽に読み飛ばしてくれたら幸いだ。

それでは Vámonos! (約3400字)

問題1) 連日カレー状態からの解放

1. さっさと冷凍する

いくらカレー好きでも連日カレーだとさすがに飽きるし、常温での鍋での保存はウェルシュ菌の増殖が怖いので避けたいところ。

そこで直近で食べる分（二日目のカレーはやっぱり魅力的）＋α（問題2の項で後述）だけを鍋に残して、あとはチャック付き保存袋に一食分づつ小分けして冷凍してしまおう。

⚫︎この時の注意⚫︎

ジャガイモは冷凍するとスカスカになる。ジャガイモを入れないで作れば一番ラクだが、もし入れたなら「イモは避ける」か「つぶして形をなくして」冷凍しよう。
まだ熱々のうちに保存袋に入れると油分で袋が溶けることがある。そこで出来上がったカレーの鍋底を氷水で冷まし（この工程が二日目のカレーと同じ効果をもたらすと、かつて「伊藤家の食卓」かなんかで聞いた）、その鍋を冷蔵庫に入れる直前に小分けにしよう。
解凍する時も、冷蔵庫で半解凍くらいになったらレンジ可能な皿（もしくは鍋）に移して直接袋では加熱しないようにしよう。

こうしておけば毎週作らなくても、いつでも「今日はカレー曜日」が可能だ。バンザイ！

2. そもそも最初から「は」作らない

現在私は花も恥じらうおひとり様であるが、とはいえ毎日違うメニューを楽しみたい派。そこでよく使うワザが「前日の一品」を翌日「カレーに味変する」というもの。これでたった一食分のカレーを作ることも可能だ。

カレーリメイクに最適なのがこちら。
肉じゃが　豚汁　ポトフ
※ポトフからのホワイトシチュー・ドリアという三段活用も冬の定番

そのままだと味が濃いので水を適宜足してカレー粉かルーを投入。これだけ。な〜んて簡単。水の代わりに生トマトを加えてもマイルドになるのでオススメだ。
残り物すぎて具が足りない場合は、焼き野菜や唐揚げ、コロッケ、チーズなどその日あるテキトーなものをトッピングすれば一気に豪華になる。地味顔を一気に盛ってハデ顔にするメイク・マジックの応用ワザ。ぜひお試しを。

※水を加えたことで結局また大量に出来てしまったら、1.と同じように冷凍しよう！

3. 人に手伝ってもらう

自分だけで消費しようとするからイカンのだ。
私のいるメキシコでは辛いものが好きなくせに、カレーはマイナーな食べ物だ。ということでパーティメニューの定番である。

こうして友達と一緒に楽しむ。
冷凍して何回も一人で楽しむ。
リメイクで味変カレーを楽しむ。

いろんな方法で楽しんでも、結局は
次に挙げる問題は避けて通れない。

問題2) 面倒な鍋洗いからの解放

美しい薔薇にはトゲがあるように。
うまいカレーには強い色と匂いがある。
服にこぼせば、速攻で黄色いシミになる。
タッパーに入れたら洗っても洗っても臭う。
そんな悪魔のような鍋を、一イチから洗う？

はい。そんな無謀なことは今すぐやめだ！

その鍋洗い軽減レシピがこちら。
ズボラ順にレベル１から３で紹介しよう。

レベル１)カレー炒飯（焼きカレー）

鍋のカレー残存量：カレーライス半人分くらい（上記写真の鍋くらいほとんど無くてもなんとかなる）
ライス一食分（温めておく）

一人分の目安

1)鍋を火にかける（中火くらい）。
2)そこにライスを投入。ライスにカレーが絡むように炒める。
3)　カレー残存度により味が薄そうなら塩コショウや追いカレー粉などで味を整える。鍋にもよるがご飯を鍋肌に押し付けて、ビビンバのおこげのようにするとうまい。
4)このまま目玉焼きトッピングだけでもいいが、ゆで卵やチーズなどをお好みで載せてオーブントースターなどでさらに焼いてもいい。

見た目は美しくないグチョグチョに混ぜたカレーライス状態だが、これで鍋はかなりキレイになるし自分用まかないメシなら問題なし。ベシャメルソースをかけてドリア風にしてしまえば見た目問題もクリアになり、超ドケチお掃除料理とは誰にも見破られないインスタ映え料理に軽やかに転身。