妻のお気に入り。リピート確定の「ハーブ香るパテ」

　ハンバーガーのパテにハーブを加えると、おいしさ倍増―。

　素敵な料理エッセイを書かれている方が紹介していたレシピを参考に「ハーブ香るパテ」を作ってみた。完成したパテからはハーブの爽やかな香りがし、肉の臭みも打ち消してくれる。自家製パンと一緒にいただくと、最高においしい。

　特に妻が気に入っていて、ハーブ好きには試してほしい一品だと思う。我が家ではリピート確定ということで、記録しておく。

　無事においしくできた。パンを作ると、その付け合わせをどうしようか悩む。こちらは安定しておいしくできそうなのも、作り手としては安心材料。またパンを焼いたときに、作ることにしたい。

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