肉缶の世界

日本人はいま、コンビーフをどう考えているのか。

コンビーフについての世論は、私にはわからない。

私のコンビーフに関する認識は、以下の３点にまとめられる。

１）昔から買っていたノザキや明治屋のコンビーフは、いまや、チョビっとの量で高くなり過ぎた

２）その代わり、最近は、大容量で安い輸入コンビーフが増えた

３）コンビーフの品揃えは、店によってさまざま。店の個性が出る

１）に関して、馴染みのブランドは、８０gで税込４００円超。高くて手が出ない。

もうコンビーフは食えないのか、と思っていたところ、現在流通しているのが、大容量の輸入コンビーフだ。

店によってさまざまな輸入コンビーフが売られている。

「ロピア」のフレンチコンビーフ（２００g 税込５３８円）

この「ロピア」のコンビーフはお勧めできる。

私も何度か食べたが、おいしい。

いま庶民に最適のコンビーフではないだろうか。

「業務スーパー」のブラジル産コンビーフ（３４０g 税込５０５円）

業務スーパーのコンビーフは、「ロピア」より大容量で、最初に店頭で見た時は興奮した。

でも、食べてみると、ザラザラして固く、食感が良くない。少なくとも、「生」ではおいしくない。加熱調理用だろう。

SANWAのウルグアイ産？コンビーフ（３４０g 税込６４６円）

つい最近、SANWAで見かけた輸入コンビーフは、まだ食べていない。ウルグアイ産とあるが、缶詰自体にはブラジル産と表示されている。いちおう「ノザキ」のブランドらしく、今度食べてみるつもりだ。

私はコンビーフは刺身で、つまり「生」で食べるのを好む。

「キューピー燻製マヨネーズ」をつけると最高だが、この燻製マヨネーズも置いてある店は少ない。

コンビーフは、「スパム」がある場所、食肉加工缶詰コーナーにあることが多い。

「スパム」は大体どの店にもあるが、それ以外の品揃えは、店によって違いがある。

最近は、いろんなスーパーに行って、缶詰のこのコーナーを見るのが楽しみになっている。

最近、よく見かけて気になっている沖縄物産の「わしたポーク」。

韓国メーカーの「ランチョンミート」。「豚肉＆鶏肉の黄金比率」というコピーがそそる。一度食べたが、まあまあ美味しかった。今のところ、ツルハドラックでしか見かけない。

業務スーパーの「ターキーランチョンミート」（写真左端）。ターキー？　気になっているが、まだ食べる勇気がない。

気づいている人は多いだろうが、スーパーの缶詰コーナーは、だんだんと縮小されている。

代わりに、冷凍食品コーナーがのしている。

私の見るところ、缶詰界では、サバ缶など魚缶はまだ人気がある。DHAやEPAがどーのこーのという健康志向で。

人気のサバ缶は値段が上がっているが、それ以外の魚缶は、肉缶より比較的安い。いまだ庶民の味方であり、人気は根強い。

しかし、肉缶は、人気がないようだ。

塩分や脂肪、保存料など添加物の多さが健康ブームに逆行しているし、そのくせ価格が高い。

スパムは別格の地位を占めているが、それ以外は、取り扱いの薄い店も増えている。

われわれ年寄り世代の庶民層では、コンビーフや、牛の大和煮の缶詰などがご馳走だった。

肉の缶詰には夢があり、ロマンがあった。酒宴で、こういうものが出てくると、歓声が上がった。

そういう感覚は、もう若い世代には共有されていないのだろう。

今のうちに食っとかないと、コンビーフは食えなくなるかも、という強迫観念があり、私はスーパーでコンビーフが気になるのだ。

なお、新百合ヶ丘周辺に住む者として、コンビーフの話題で外せないのが、加工肉の有名店「ハウスメッツガー・ハタ」のコンビーフだ。

これは缶詰ではなく、マジ生のコンビーフ。

２００gで２０００円くらいする。

そりゃもう、おいしいに違いない。でも、貴族の食べ物だから、お土産に買ったことはあるが、自分で食べたことはない。

＜参考＞