熊本で行くべきコーヒーショップおすすめ6選　熊本地震を機に紹介したい、大好きなお店たち

このたびの令和8年熊本地震により被害にあわれた皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。被災地域の一日も早い復旧・復興が進みますことを心よりお祈り申し上げます。

熊本地震で、私が考えたこと

熊本には、私がお世話になっているコーヒーで繋がった人達がたくさんいます。コーヒーがきっかけで出会った人たちに誘われ、熊本に足を運び、すてきな人達と出会いました。そんな私にとって好きな土地になっていた熊本。そんな熊本で生活する彼らのために、今の私に何ができるだろうと、ずっと考えていました。

募金や義援金も、もちろん大切です。でも私は、彼らに直接届く方法で助けたいと思いました。

私自身はお店を持たず、フリーランスとして働いています。でも熊本には、実際に個人でお店を経営して、従業員を雇いながら一生懸命がんばっている仲間がいます。地震のあと、お客さんが減ってしまったら、彼らの生活そのものが立ち行かなくなってしまいます。

これまで仙台、金沢と被災地を訪れたことがありますが、そのたびに聞いたのは「現地に来てお金を落とすことが最大の支援」だという言葉でした。本当はすぐに行きたいのですが、私もやらなきゃいけないことがあり、すぐには行けません。　

熊本には、素敵なコーヒー屋さんがたくさんあります。この記事はその中でも、私が個人的にリアルに親交のあるお店だけを紹介するものです。
やっぱり支援するなら身近な人から始めたい。

アフィリエイトでも仕事でもなく、今の私がすぐにできる自分らしい支援の仕方を考えた時、ふと浮かんだ、完全に思いつきで書いている記事です。気になるお店があれば、それぞれオンラインストアのリンクをつけているので、ぜひチェックしてみてください。

これは単なるweb記事ではなくて、彼らのコーヒーのただのファンであり、直接親交のある私が書いた主観でしかない記事です。そのため、普通に恥ずかしいので本人たちには伝えてません。

そのかわり、この記事を読んでなにかを感じてくださった人がいれば、お店のInstagramをみて、なんだか気になればフォローしてください。
そして、オンラインで豆を買ったり実際にお店に足を運んだりして、彼らのお店のファンになってくれる人が1人でもいてくれたら私は満足です。

それでは、私が大好きな熊本のコーヒー屋さんたちを紹介します。
1店舗でも、気になる・飲んでみたいと思えるお店が見つかりますように。

熊本のコーヒーロースターおすすめ6選

Gluck Coffee Spot（グラックコーヒースポット）

お店について
2017年、熊本市中央区に創業。農園に自ら足を運んで豆の買い付けを行い、店舗はコーヒースポットとロースターの2店舗を展開しています。2019年には熊本駅すぐの姉妹店「licht coffee & cakes」もオープンし、熊本のコーヒー業界を盛り上げる存在です。

コメント
Gluckは「幸せ」という意味なんだそうですが、本当にその通り。ヘッドロースターの三木さんをはじめ、バリスタのみなさんがいつもニコニコフレンドリーで、癒しを与えてくれる存在です。熊本城近くの古民家風のお店に初めて行ったはずなのに、思わず「ただいま」って言いたくなるくらいのやっと行けた安心感がすごかったな。コーヒーが美味しいのはもちろん、スイーツのクオリティが高いのも魅力で、熊本駅前にある「licht coffee & cakes」のシュークリームは絶対食べてほしい。

コーヒーについて
毎日飲みたくなるような、優しくて綺麗な味わい。一口飲むだけでほっと落ち着くる一杯です。器具がなくても楽しめるティーバッグ式のCoffee Bagもあるので、コーヒーに詳しくなくても気軽に楽しめます。姉妹店licht coffee & cakesの焼菓子もオンラインで購入できます。

JUNCTION Coffee Roaster（ジャンクションコーヒーロースター）

お店について
熊本市東区で、生豆の買い付けから焙煎まで一貫して自社で手がけるロースター。オーナーは、シドニー・サリーヒルズで指折りの人気を誇るスペシャルティコーヒー店「Artificer Speciality Coffee Bar & Roastery」で焙煎を経験。現在は熊本市内に2店舗を展開しています。

コメント
存在を知ったのは、私が大好きな福岡のロースターCOFFEE COUNTYのオーナー森さんのインスタライブ。森さんと二人で農園を巡っている人は誰！？となったのが、私の一方的な最初の出会いでした。「森さんの件もだけど、ずっと人に恵まれてここまできたんです」なんてオーナーのよしさんは言っていたけど、芯が通っていて誠実で優しいよしさんの人柄が、全国のロースターさんや常連さん、たくさんの人に応援される理由なんだろうな。そんなよしさんのつくるコーヒーが私はだいすきです。

コーヒーについて
産地への敬意が伝わる、生産者の写真とストーリーが書かれたパッケージが魅力。コーヒーの個性を楽しめる浅煎りならではの華やかな香りとジューシーな味わいで、産地の個性がまっすぐ伝わってきます。

Coffeedot（コーヒードット）

お店について
2017年オープン。Japan Coffee Roasting Championship 2024準優勝、Coffee Collection World Discover 2023 Natural部門優勝という実績を持つ、実力派のロースターです。

コメント
正直、最初は自分とはタイプが真逆すぎて仲良くなるなんて思ってなかったのに、気づけばすっかり仲良くなってしまった人。超ロジカルで職人気質で、シャイだけど話すと芯が通ってて人一倍やさしい人間味しかない人。なんだか少年漫画の主人公みたいな魅力がある不思議な人。ストイックすぎるし、もっと自分大切にしてねって思うけど、間違いなく努力の天才です。だから応援したくなるし、放置できなかった。笑　ドットの魅力はもっといろんな人に知られるべきだしドットはもっと有名ですごいロースターになるよ。実は、私が熊本に行くきっかけをくれたのもこの人でした。

コーヒーについて
コーヒーについて 熊本では珍しい、まるでフレーバーティーのような華やかで派手なコーヒーを扱っています。デイリーでのみたいベーシックなものから珍しいものまでラインナップは幅広く、オンラインは完売することもしばしば。コーヒーが苦手な人にこそ、飲んでみてほしい一杯です。

SSSSS -esu-（エス）

お店について
「五感（Five Senses）」と、料理の基本「さしすせそ」の最後の一文字から名付けられたお店。熊本を代表するロースターAND COFFEE Roasterから独立し、コーヒーを中心にアートや音楽も楽しめる空間です。

コメント
ロゴもデザインも、とにかくセンスが好きすぎるお店。AND COFFEE Roasterから独立したお店で、展示会で思わず声をかけたのが出会いのきっかけでした。タイミング合わずでいまだ店舗にはいけていませんが、今度熊本にいったらぜったいSSSSSさんから1日をはじめるってきめてる。

コーヒーについて
家にストックしておきたくなるような、デイリーで飲みたいコーヒー。爽やかで香ばしいコーヒーなど気取らず楽しめるラインナップです。オンラインではドリップバッグも販売していてデザインもおしゃれ。かばんに忍ばせて仕事の合間に飲んだりギフトとしても喜ばれそう。

Appartement（アパルトマン）

お店について
2022年、自然豊かな山都町にオープンしたロースターカフェ。2025年には、同じ山都町の仲間（ヴィーガンアイス「ARBOL」・ドーナツ「JUGAAD BROS DOUGHNUTS」）と一緒に、京都・烏丸御池に「CONTO」もオープンしました。

コメント
熊本市内から車で1時間ほどの、のどかな夏休みみたいな空間。併設のARBOLのヴィーガンアイスも大好きで、行くたびに日常を忘れてゆっくり過ごしたくなる場所です。会話が楽しくて美味しくてまた会いたくなるオーナーのチャッピーさんの人柄も人気で、コーヒー関係のフェスだけじゃなくてさまざまなイベントに出店する人気店。わざわざ行きたくなる、いってよかったと思えるお店の代表みたいなお店。

コーヒーについて
クリーンなのにジューシーで、コーヒーってフルーツなんだと改めて感じさせてくれる、綺麗な甘みのある味わいです。京都のCONTOでもコーヒー豆や山都町の食材が購入できるので、京都にお住まいの方はぜひ、私と一緒にCONTOでお金を落として熊本を支えましょう🤝

ummmia coffee and oyatsu（んみゃーコーヒーアンドおやつ）

お店について
山都町で間借り営業をするお店で、実店舗をオープンしてわずか10日足らずで今回の地震に見舞われました。日本人とアメリカ人のご夫婦が営むお店で、熊本弁で「おいしい」を意味する店名の通り、ワッフルプレートや焼菓子が楽しめます。

コメント
もともとは関西に住んでいた大切な友達のお店。熊本にいきたい理由も熊本にいくきっかけになったのも熊本に移住した二人から去年の秋に「来年こそは熊本にきてね」といわれたことがすべてのはじまりでした。ハートフルで一緒にいるとハッピーで温かい気持ちになれるパワースポットみたいな存在のかわいいふたり。4月に間借りのお店にいけて、やっと実店舗オープンとなった矢先にこんな残酷な出来事に見舞われるなんて。新店舗オープンしたらまたいくからねっていったばっかりだったんだけどなあ。

コーヒーについて
京都の人気店で焙煎経験のあるご主人による、しっかりめの焙煎で心地よい甘さを感じるコーヒー。デカフェも人気みたい。あらためて、新店舗オープンおめでとう！また絶対会いに行くから、お店守って待っててね。 コーヒー以外にも、グッズがめちゃくちゃかわいいのでそちらもチェックしてみてください。

今日紹介した私のリアルに面識のあるお世話になっている人達のお店のコーヒーを、この機会にひとつでも購入してもらえたら嬉しいです。熊本から遠く離れた場所にいても、コーヒーを買うという行動ひとつで、誰かの日常を支えることができます。気になるけど、どれを買えばいいかなとか豆選びに困った方がいたら、気軽にInstagramにDMください。

私はまだまだ彼らのためにできることがあるって信じているから、もっと動くよ。