日本酒が繋ぐIVRy ― 入社1年の僕が見た「人が集まる」文化

はじめに

弊社IVRyでは、clubと呼ばれる部活動があり、中でも日本酒clubは最大規模の勢力です。社内はもちろん、社外に向けても日本酒を振る舞い、人の交流を促す機会をつくっています。
僕はデータエンジニアとして今年の1月に入社し、もうすぐ1年が経ちます。あくまで僕個人の目線ですが、日本酒を通じてIVRyの社内の雰囲気をこの記事ではお伝えします。お酒を飲まない方にも、この会社の面白さが伝われば嬉しいです。

社内が繋がる ― セラーと突発日本酒会

日本酒セラー誕生秘話

IVRyのオフィスには、日本酒専用のセラーがあります。これ、実は会社の備品ではありません。社員が自費で購入したものです。
きっかけは、社内の「VP of Sake」こと宮原さんの一言でした。

ここから有志で資金を出し合うことになり、宮原さんが最大株主（？）として半額を出資。そして驚くべきことに、正式な稟議まで通されました。会社負担はゼロ。稟議書にはこう書かれています。

「VP of Sake」という謎の肩書き、「最大株主」という表現、そして「会社負担ゼロ」を強調した稟議書。このノリと本気が共存している感じが、まさにIVRyだなと思います。
セラーには、社員が地元や旅行先で買ってきたお酒が次々と収められていきます。途切れることがありません。

突発的に始まる日本酒会

IVRyには、個人のSlackチャンネル（times）で日常をつぶやく文化があります。誰かが「日本酒飲みたい」とつぶやいたり、それが #club-japanese-sake チャンネルに広がり、定時後にイベントスペースへゆるゆると人が集まり始めます。
それを見た人がまた参加し、お菓子を持ち寄り、気づけば人数が増えている。性別、年齢、職種、関係ありません。よく喋る人はより喋り、よく聴く人はより聴ける。そんな場になっています。
お酒を飲まない人も普通に参加しています。ある人は「盛り上がってるから参加してみた」、別の人は「お菓子を食べに来た」と言っていました。冷蔵庫にはノンアルコールドリンクもあるので、それを片手に地元の話に加わったり、趣味の話に発展したり。お酒を飲まなくても会話に加わってくる人が多いのは、IVRyらしい文化だと感じています。

社外と繋がる ― オープンデーと広がる輪

IVRyでは「オープンデー」という、社外の方々を招いて社内メンバーと交流するイベントを開催しています。そこには日本酒を振る舞うスペースがあり、社外のお客様も飲み比べを楽しんでくれています。
特に印象的だったのは、弊社のお客様である酒造会社の方がいらっしゃった時のこと。おすすめの日本酒を持ってきてくださり、その会社や地域でどう奮闘されているか、日本酒造りや販売の現場でIVRyのサービスがどう役立っているかを話してくださいました。
仕事の話から、日本酒の特徴や味わいの話まで、会話は幅広く続きました。「対顧客」という関係ではなく、サービスと日本酒を通じた「同志」という感覚。あの日の盛り上がりは、今でも鮮明に覚えています。

地域と繋がる ― 一杯から広がる日本地図

日本酒は地域に根付いています。だから、一杯のお酒がその人の地元の話につながり、お酒に合う食事の話に広がっていきます。
正直に言うと、僕は都道府県の正確な位置をあまりわかっていませんでした。日本酒がきっかけで、日本地理を改めて学び、想像力を働かせるようになりました。
「〇〇さんが持ってきたお酒はこの県で、この系統の味で、このお米を使っていて、地元にはこんなに酒蔵があって、スーパーにはこんなお酒が並んでいるのか。。 え、ご実家の近くはこんなラインナップ」
そんなふうに想像する楽しさを知りました。
僕にとって日本酒の面白さは、酔うこと「だけ」ではありません笑。飲み比べることで違いを楽しみ、日本の地域性を想像しながら味わえること。それが日本酒の魅力だと思っています。こんなに安価で手に入るのが申し訳ないくらい。。酒造様の努力に感謝。。

学びで繋がる ― SAKE DIPLOMAへの挑戦

今年、日本酒の資格「SAKE DIPLOMA」を受験し、合格しました。
ただ、大切だったのは合格そのものではありません。試験対策のために一緒に受けたみんなで飲み比べをしたこと、いろんな種類のお酒をコミュニケーションの一種として使えたこと。「勉強」という大義名分があることで、堂々と飲み比べできる楽しさがありました。
勉強を通じて、日本酒には様々な味のパターンがあることを体系的に学びました。すっきりした「爽酒」、フルーティな「薫酒」、お米の味を深く堪能できる「醇酒」、コクがありチョコレートなどとも合う「熟酒」。自分の好みを、知識とともに広げられました。
何より、これは同時に飲み比べないとわからない。何の味がするのか、どんな香りなのかを言語化することで、より深く堪能できるようになりました。人生で「味わい方」について学んだのは、これが初めてでした。五感を言語化する、初めての機会になったのです。

仲間と繋がる ― IVRyならではの豊かさ

IVRyには、副業で寿司職人をしている社員がいます。日本酒に合わせた最高の寿司を握ってくれたり、築地で最高のおつまみを買ってきて綺麗に盛り付けてくれたり。一緒に味わう時間は、贅沢そのものです。
社外にも世界は広がっています。近所の三田・田町エリアには行きつけの店ができました。 そして、有志で長野・諏訪の蔵めぐりにも出かけ、何軒も回って飲み比べを楽しみました。

メンバーおすすめの日本酒

IVRyメンバーに、おすすめの日本酒を聞いてみました。

miyaharaさん（事業開発）

銘柄： 花邑（両関酒造 / 秋田県湯沢市）
一言：地元・秋田県湯沢市の両関酒造が手がける「花邑（はなむら）」は、華やかな香りとやわらかな甘みが美しく調和した、誰にでもおすすめできる一本です。味わいの輪郭はしっかりとありながら、料理の余白を邪魔しない静かな佇まいがあり、「良いプロダクトの条件」に通じる再現性と奥行きを感じます。ふるさとの日本酒が、こうしたかたちで多くの方に親しまれているのはとても嬉しく、見かけた際はぜひ一度手に取ってみてください。
https://www.ryozeki.co.jp/hanamura.html

kamipoさん（エンジニア）

銘柄： 産土
一言：広島のG7サミットで各国首脳に振る舞うのにも選ばれたお酒で、生酛造りのほどよい酸味ととにかくなんかめっちゃうまいです！去年の誕生日プレゼントでもらってめっちゃうれしかったのでプレゼントにもオススメです。
https://www.hananoka.co.jp/ubusuna/vision/

uchimomoさん（インサイドセールス）

銘柄： 伯楽星 純米大吟醸
一言：フルーティーでスッキリした後味がクセになります！食事も何にでも合わせられるところが個人的には飲みやすくて、あるとついついいつも飲んでしまいます。 先日、社内で当日開催が決まったゲリラ日本酒会で、今話題の「イクサガミ」ラベルの伯楽星をいただきました！ ▼「イクサガミ」を鑑賞しながら飲みました！
https://niizawa-brewery.co.jp/item/170/

kosekiさん（カスタマーサクセス）

銘柄： 出羽桜
一言：ただの地元贔屓ですが、東北・山形のお酒を愛しています！出羽桜は女性にも飲みやすい爽やかでフルーティーな味わいが特徴です。ぜひぜひ機会がありましたらご賞味ください！
https://www.dewazakura.co.jp/

Toddyさん（フィールドセールス）

銘柄： 御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦　樽詰め限定　無濾過生原酒
一言：上述の諏訪酒蔵見学で訪れた「御湖鶴」さんで試飲・購入した銘柄。樽からその場で瓶詰め・提供してくれる、酒蔵に訪れた人しか飲めない商品です。フレッシュな発泡感と、御湖鶴さんの綺麗な甘みが合わさって、忘れられない一杯でした…！またみんなで諏訪に行きたい！！
https://www.mikotsuru.com/product/suwamiyamanishiki_raw/

shimadutsuさん（SRE）

銘柄： 黒龍（黒龍酒造）
一言： スッキリした味わいの中にしっかりと感じる甘味と旨味。最高のバランスの一本です。人気の酒造ですが比較的手に入れやすい点もおすすめする理由です。限定品を除いて一番お勧めする銘柄は「いっちょらい」です、見かけたらぜひ購入してみてください。また、黒龍を味わった後、同一酒造が作っている「九頭龍」も飲んでいただきたいです。黒龍酒造が燗につけても美味しい日本酒として作られた酒です。
https://www.kokuryu.co.jp/ja/brew/kokuryu

matsuzakiさん(SRE)

銘柄：七賢
一言：酒蔵見学に初めていったブランドで、そこから好きになりました。スパークリング日本酒も大変美味しく、程よい甘さでワインのようでよく飲みます。
https://www.sake-shichiken.co.jp/

bamiさん（インサイドセールス）

銘柄：澤乃泉（石越醸造/宮城県）
一言：地元宮城のお酒をピックアップしました！お米の旨みを感じつつ、後味スッキリのとっても飲みやすいお酒です。しっかり冷やした日本酒と、お魚の煮付けなどを合わせてしっぽり楽しむのもおすすめ。水みたいに飲めちゃうので、飲み過ぎには要注意です！
https://sawanoizumi.jp/

yqnさん（カスタマーサポート）

銘柄：花風（稲とアガベ醸造所）
一言：日本酒の製造技術をベースにし、フルーツやハーブなどを入れたクラフトサケで、「花風」は副原料としてホップが使用されています。日本酒とホップ…？と思うかもしれませんが、ライチやアロエのような風味があり飲みやすい！他にもジャスミンやリンゴ・ブドウなどを副原料としたお酒が限定で販売されています。
https://shop.inetoagave.com/products/%E4%BA%A4%E9%85%92-%E8%8A%B1%E9%A2%A8

ukstudioさん（エンジニア）

銘柄： 花陽浴（南陽醸造）
一言：どちらと言えば甘口の日本酒が好きなんですが、その中でも花陽浴は好きな銘柄のひとつです。なかなか見掛けない銘柄ですが、トロピカルなフルーティさがとても美味しい日本酒なので機会があれば是非！自分は埼玉育ちですが、埼玉の酒造というのも推しポイント。
https://www.instagram.com/hanaabi_official/

kondoさん（エンジニア）

銘柄： 田酒
一言：米の濃厚な旨味やコクをしっかり感じられ、口当たりは滑らかでキレが良いです。いろんな和食に合うお酒です！
http://www.densyu.co.jp/

shanonimさん（エンジニア）

銘柄： 飛良泉 飛囀 - HITEN (飛良泉本舗)
一言：爽やかなフルーツ香と甘酸っぱい口当たりが印象的なお酒です。キリッと冷やしてグラスで飲むのがオススメ。
https://hiten.akita.jp/

Motoakiさん（エンタープライズ全般）

銘柄： 熊の涙(平瀬酒造/岐阜県)
一言：(メンバーに全然飲ませてあげられてないですが）、貯蔵蔵ごと凍らせてお酒を冬眠させる「氷中貯蔵法」という手法で作られている珍しい日本酒です。とにかく透明度が高くてフルーティーで香りも高くて美味しい日本酒です。年間の製造本数も少ないので、ちびちびのみたいのですが、いつも美味しすぎて瞬殺してしまって後悔する銘柄です笑
https://www.hida-kumanonamida.com/

yokoさん（マーケティング）

銘柄： 十四代（高木酒造/山形県）
一言：豊潤な旨みとスッキリとした後味、上品な甘みが特徴。中取り 無濾過などは特に入手困難ですが、和食と合わせた時の体験は秀逸すぎます。1本だけでもある場合は、ぜひ楽しんでみていただきたいです。
https://www.sakenomy.jp/search/brand/list/B01N060027/

sakamotoさん（企画）

銘柄： 神亀（神亀酒造/埼玉県）
一言：冬といったら熱燗。熱燗といったら新亀。あっためることでお米の旨味がふわっと立ち上がります。湯豆腐にお鍋、とあったかいごはんと一緒に、こたつに入りながら飲むのがおすすめです。
https://shinkame.co.jp/

筆者george（エンジニア）

銘柄： 栄光冨士
一言：微炭酸の爽快感に、穏やかな甘味を吟醸香を共に楽しめる、日本酒です。食事の前後で単品として呑むにおすすめです。
https://www.e-sakenom.com/

おわりに ― お酒がなくても、場所がある

日本酒は、あくまでキッカケです。
飲めなくても、そこに人が集まり、会話が生まれる場所がある。稟議書に書かれた「ROI」は、カルチャー醸成、社外関係構築、PR効果。でも本当の価値は、数字では測れないものだと思います。
入社して1年。日本酒を通じて、IVRyの「人が繋がる文化」を見てきました。
来年はどんなお酒と、どんな人と出会えるだろう。そんなことを楽しみにしながら、この記事を締めくくります。

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