秋の気配を感じた日の、揚げ浸し。

こんにちは。
アリスです👩‍🍳

今日からシルバーウィークですね🍂
朝夕は涼しくなってきたので、
お休みの方も、お仕事の方も、体調崩されないようお気をつけて。

我が家は、通常運転です。
今日も夫は仕事を頑張ってくれています。

　🫑

夫が帰宅する時間に合わせて、晩ごはんを準備します。

夕方、キッチンに立つと、
窓から入ってくる風が、涼しくなってきた。

「もう秋やなぁ。」
そんなことを思いながら、冷蔵庫を開けます。

今日は何を作ろうかな。

ふと、最近の夫の様子を思い出す💭

仕事で少し疲れているみたい。

せっかくなら、今日はちょっとほっとするものを作ろうかな。

そう思って、冷蔵庫の中を見る。

茄子がある。
ピーマンもある。

今日は、揚げ浸しを作ろう。

　🍆

茄子を切って、
ピーマンも切って。

油を温めて、順番に入れていく。

じゅわっ。
茄子が油を吸って、少しずつ色が変わっていく。

ピーマンも、くたっとしてきたところで引き上げる。

おつゆには、生姜をたっぷり。

最近、夫は疲れているみたいだから、
今日はいつもより少し多めに。

揚げた茄子とピーマンを、おつゆの中へ。

じゅわっ。
油をまとった茄子とピーマンが、だしを吸っていく。

生姜の香りが、ふわっと広がる。

この瞬間が好きです。

夏の暑い日に食べる冷たい揚げ浸しもおいしいけれど、
少し涼しくなってきた日に、
生姜を効かせた温かい揚げ浸しを食べるのも好き。

「もう秋やなぁ。」
さっきと同じことを、また思う（笑）

　🫚

料理をしていると、
季節の変化を感じる瞬間があります。

スーパーに並ぶ野菜だったり。

温かいものが恋しくなったり。

いつもの料理に生姜を足してみたり。

そんな小さな変化で、
「ああ、季節が変わってきたんやなぁ。」
と気づきます。

今年の夏も暑かったなぁ。

そんなことを思いながら、
できあがった料理を食卓へ。

夫と一緒に、

「いただきます。」

ひと口食べる。

茄子は、とろっとやわらかくて、
だしがじゅわっと染みている。

生姜が効いていて、
なんだか少しほっとする味。

夫もひと口食べて、
「おいしいなぁ。」

その一言を聞いて、
「よしっ。」
心の中で、小さくガッツポーズ💪✨

こういうとき、ちょっと嬉しいんです。

「今日はこれがいいかな。」
「この味でほっとしてくれたらいいな。」

そんなことを考えながら作ったものを、
おいしいと言ってもらえる。

それだけで、
作ってよかったなぁ、と思います。

大きなことじゃなくても、
こういうところにも季節はちゃんとやってくる。

少し涼しくなった夕方。

今年もまた、秋が来たみたいです。

さて、明日は何を作ろうかな。

　🍽️

ここまで読んでいただき、ありがとうございます。
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