できあがったばかりの自家製甘酒に白カビ！？…産膜酵母？ 【日記】33.[家庭料理〜簡単料理〜・ものを愛でる]（1231文字）

「ヨーグルト＆甘酒メーカー」で、自家製甘酒を作っています。

2024年4月9日。

いつもと同じ「ヨーグルト＆甘酒メーカー」で、甘酒作り9回め。

今回は、お気に入りの玄米麹が手に入らず、米麹100％。

分量の比率はレシピ通りの、米麹1:水1:熱湯1で、我が家での1日の摂取量20gを2人分という計算で、10日分作りました。

最近、夫が、糖分の摂りすぎになるのを気にして、朝は、3gの摂取にしていて、たまに夜に、疲れているからと30g摂取するので、ぴったりの分量がわからなくなりました。

休日は甘酒を作れないので、作る日が休日と重ならないように、気を遣います。

甘酒作り9回めの今回、作った直後の感想は、
「今回は特に会心の出来！」