沖縄県民の今日の晩御飯　ちゃんぽんとなってます〜。

■材料
沖縄県民愛用ポーク、キャベツ、小松菜、にんじん、玉ねぎ、玉子
■調味料
本だし、醤油、みりん、麺つゆ　お水、塩コショウ(調整用)

■作り方
フライパンに軽く油を引き、ポークをいれ、炒めていきます。軽く焦げ目がつくまで炒めたら、にんじん、小松菜(かたい部分)、玉ねぎを加えて、さらに炒めていきます。キャベツを加えて軽く炒めたら、お水をいれ、本だし、麺つゆ、みりん、醤油で味付けし、軽く煮込みます。味見をして、小松菜の葉っぱを加えて、塩コショウで調整します。(玉子でとじるので、やや濃いめで調整)

溶き卵を2回に分けて、とじたら(親子丼の要領で)、完成となります〜🐧

✩奥様の分はすぐには食べないので、自分の分だけご飯に盛り付けしています〜🐧。

✩最近は全国でも知られるようになりましたが、沖縄の食堂にあるメニューのちゃんぽんは、ご飯の上に野菜ちゃんぷるーの玉子とじがのっているメニューとなってます〜🐧

✩入れる材料も冷蔵庫に残った野菜でいいし、お肉も豚コマ、鶏肉、コンビーフでもいいと思うので、ぜひ作ってみてださい〜🐧

✩お肉は少なくても、しっかりつゆ出汁の玉子とじでご飯がたくさん食べれますので、節約料理にもなってます。気持ち甘めで、味付けするのがポイントで、マジで美味しいので、ぜひ作って見て下さい〜🐧🐧🐧🐧🐧