秋空に戸惑う午後は潤う味覚で女心をくすぐられる🌿

雲多めな晴れ間から
ひんやりと感じる風に
晩秋の気配を少し感じる朝。

昼間近くになり
にわか雨に慌てながら
乾燥機へ洗濯物を放り込む。

熱風で服も乾く頃
秋晴れが戻りはじめ
季節外れの南風まで吹き始めた。

そんな秋空の変化が
私の心にも宿ってしまう…

🌿

最近の朝のお気に入りは
豆乳ヨーグルトに
新鮮なりんごのトッピング。

なのに…
あの美味しさが蘇り

りんごを見たら
朝食用のマフィンに
入れて焼きたくなった私。

あぁ…
女心と秋の空とは
こうゆうこと…？

南風吹く秋の午後は
秋の味覚のマフィンで
身体も心も潤いたくなる🌿

🌿

🌿

🌿りんごとナッツの潤いマフィン

（りんご果汁とナッツが香ります）

※ 気楽に作れるパンケーキミックスを
使っています。

🌿材料と作り方🌿

１．りんごは半量（1/4個）を、ミキサーでジュースにします。もう半量は、スライスし塩少しまぶしフライパン（弱火）で蒸し焼きにし、焦げない程度に水分を飛ばします。

２．卵をよく溶きほぐし、豆乳とりんご丸ごとの果汁を加えて混ぜ、パンケーキミックスを混ぜ合わせます。蒸し焼きにしたりんごと適当に砕いたナッツを入れてよく混ぜ合わせます。

３．マフィン型に流し入れ、底をトントンと2～3回落として均します。オーブン170℃で15分ほど焼きます。人肌に冷めたら型から外して出来上がり。

🌿

温かい飲み物と一緒に
心潤う秋のおやつでした🌿

🍎りんごのおやつ🍎

関連レシピ記事