一果の恵みノート🌿肺と腸を潤す秋 〜木の実 〜

🌿一果ひとかの恵みノート🌿

公園を散歩してると
足元はどんぐりの絨毯に
いつのまにか囲まれて

そっと木の枝を見上げると
まだ青い恵みも控えていた。

季節の巡りは
どんな時にもやってきて
しっかりと備えているのですね。

どんぐり
しいの実
銀杏
などなど…

自然に生きる動物も
越冬の季節に備えて
木の恵みを蓄えます。

エネルギーを蓄えた
その恵みには
食の知恵が詰まってる。

乾燥しはじめる季節は
私達も、潤うナッツで
身体を巡らせてみませんか？

この記事でも手作りの
ナッツを使ったおやつレシピを
紹介しております。

【ナッツの薬膳的な栄養や効能】

一般的に入手しやすいアーモンドや胡桃などのナッツには、ミネラルや不飽和脂肪酸などが多く含まれており、肺や腸を潤して巡りを促すものが多めです。油分も多いので、食物繊維のある野菜との相性も良いと思われます。取り過ぎなければ健康的にも良く、1日に軽くひとつかみほど摂取するのが良いと思われます。また、血糖値が気になる方のおやつにも最適です。

🌿肺と腸を潤す主なナッツ類🌿

🌿薬膳レシピ🌿

🟫春菊と胡桃の和えもの

【材料 】

分量は目安です。
調味料などはお好みのもので調整して下さい。

【作り方】

１．春菊は根元の大きな茎を10cmほどカットして、一度水洗いします。

２．湯を鍋に沸かし、さっと1分ほど茹でて冷水に取り水気を絞ります。

３．2〜3cm幅にカットして、調味料を合わせ砕いた胡桃と一緒に和えて、器に盛り付けたら完成です。

ナッツ類はお好みで、アーモンドや松の実に変えても美味しいです。

木の実やナッツ類には
色々な種類がありますよね。

松の実、銀杏、栗、アーモンド、胡麻
落花生 、かぼちゃの種 などなど…

それぞれにの食材には
症状や体質に有効な
薬膳的な効能があるとされています。

その組み合わせによっては
体質や症状に効果的な食となり
健康に近づく薬となることがあります。

そこで、今回も
知りたいナッツ類の薬膳的なお話は…

以上の内容でお送りします。