クロセチン

クロセチン

Skeletal formula
Ball-and-stick model
物質名
IUPAC名 (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)- 2,6,11,15-Tetramethyl- 2,4,6,8,10,12,14- hexadecaheptaenedioic acid
別名 8,8'-Diapocarotenedioic acid
識別情報
CAS登録番号	27876-94-4
3D model (JSmol)	Interactive image
ChemSpider	4444644
ECHA InfoCard	100.044.265
PubChem CID	5281232
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID201015585
InChI InChI=1S/C20H24O4/c1-15(11-7-13-17(3)19(21)22)9-5-6-10-16(2)12-8-14-18(4)20(23)24/h5-14H,1-4H3,(H,21,22)(H,23,24)/b6-5+,11-7+,12-8+,15-9+,16-10+,17-13+,18-14+ Key: PANKHBYNKQNAHN-MQQNZMFNSA-N InChI=1/C20H24O4/c1-15(11-7-13-17(3)19(21)22)9-5-6-10-16(2)12-8-14-18(4)20(23)24/h5-14H,1-4H3,(H,21,22)(H,23,24)/b6-5+,11-7+,12-8+,15-9+,16-10+,17-13+,18-14+ Key: PANKHBYNKQNAHN-MQQNZMFNBY
SMILES O=C(O)\C(=C\C=C\C(=C\C=C\C=C(\C=C\C=C(\C(=O)O)C)C)C)C
性質
化学式	C20H24O4
モル質量	328.402 g/mol
外観	Red solid
融点	285 °C (545 °F; 558 K)
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。

クロセチン(Crocetin)は、天然に存在するカロテノイドカルボン酸であり、クロッカスの花に含まれている。融点285℃の赤レンガ色の結晶を作る。

クロセチンの化学構造は、サフランの色の基となっているクロシン分子の中央の核になっている。

近年の研究によって、クロセチンの経口投与によって、健康な人の肉体的疲労を減少させる効果が示唆されている。