コーヒーニュース｜2026年11月9日（月）｜UCC「YOINED」発売、希少品種の新しい楽しみ方とコーヒー市場の動き

2026年11月9日 13:28

今日は、UCCの“飲まないコーヒー”「YOINED（ヨインド）」が発売日を迎えます。コーヒー豆の個性を飲料以外で楽しむ商品開発に加え、国内では希少なブルーマウンテンの限定販売も発表されています。

直近24〜48時間に限定すると確認できる新規発表は多くありません。今回は、直近の重要な発売・発表と、11月上旬に公表された市場情報から、今日押さえておきたい話題をまとめます。

1. スペシャルティコーヒー

① UCC「YOINED」11月9日発売。ニカラグア産ゲイシャと樹齢100年超のレッドブルボンを採用

発表日：2026年11月4日／発売日：2026年11月9日

UCC上島珈琲が、コーヒー豆を抽出せずに食べるスタイルのコーヒー食品「YOINED（ヨインド）」の2026年モデルを発売しました。

今年は次の2種類を採用しています。

* ニカラグア産ゲイシャ：ラス・デリシャス農園。コールドアナエロビックナチュラル精製。フローラル、ハニーレモン、アールグレイのような風味。
* ブラジル産レッドブルボン：セルトン農園。ファーメンテッドナチュラル精製。樹齢100年を超える木から収穫した豆を使用し、プラム、カシューナッツ、きび砂糖のような風味。

どちらもコーヒー豆の配合量は40%。UCCは、コーヒーを飲むだけでなく、食べることで豆の香りや味わいを楽しむ新しいカテゴリーを提案しています。

注目ポイント

スペシャルティコーヒーの品種や精製による個性を、飲料以外の商品に展開した事例です。ロースターや商品開発担当者にとっては、豆の価値をどのように別の体験へ転換できるか、参考になる取り組みです。

また、UCCは「コーヒー×ヘルス＆ウェルネス」にも着目。運動やコミュニティ活動とコーヒーを結びつける提案も行っています。

出典：UCC公式ニュースリリース⁠ UCC上島珈琲

2. 国内のコーヒー

② UCC直営農園の「ブルーマウンテンNo.1 スーパーブルー」など3商品を11月13日発売

発表日：2026年11月6日／発売日：2026年11月13日

COFFEE STYLE UCCが、ジャマイカのUCC直営農園ローズヒルエリアで栽培されたブルーマウンテンコーヒー3商品を、11月13日から数量限定で販売します。

注目は「UCC直営農園ローズヒルブルーマウンテンNo.1 スーパーブルー」です。

* 2024〜25年度の収穫分で、農園全体の収穫量の約8％のみが該当
* 標高1,000m以上の区画で栽培
* スクリーンサイズ19以上の大粒豆を厳選
* 100gあたり7,560円（税込）

洋梨やさくらんぼのようなみずみずしい風味と、なめらかな口当たり、甘い余韻が特徴とされています。

このほか、通常の「ブルーマウンテンNo.1」（100g 6,480円）と「ブルーマウンテンNo.1 ブレンド」（100g 3,240円）も販売されます。全国のUCCカフェメルカードなど18店舗で取り扱う予定です。

注目ポイント

希少性や農園の背景を伝えながら、同じ産地・農園の豆を複数の価格帯で展開する商品設計です。消費者にとっては飲み比べの機会になり、店舗にとっては産地や品質の違いを説明する接客の題材にもなります。

出典：UCC公式ニュースリリース⁠ UCC上島珈琲

3. その他気になるニュース

③ Icafé、2026/27年度の世界コーヒー生産量を過去最高の1億8,772万袋と予測

公表日：2026年11月2日／Perfect Daily Grind掲載：11月6日

コスタリカのコーヒー研究機関Icaféが、5つの予測データをもとに、2026/27年度の世界コーヒー需給見通しを公表しました。

* 世界生産量：1億8,772万袋
* 世界消費量：約1億7,800万袋
* 予測される供給余剰：約970万袋

生産量は前年度から約6％増加する見込みです。4年続いた供給不足から、世界市場が余剰に転じる可能性が示されています。

ただし、過去の供給不足による累積影響や、ICE認証アラビカ在庫が依然として低水準にある点には注意が必要です。

注目ポイント

生産量の増加予測だけで、すぐに生豆価格が下がるとは限りません。ロースターやカフェ運営者にとっては、産地別の供給状況、認証在庫、為替、輸送コストをあわせて確認することが重要です。

出典：Perfect Daily Grind⁠ Perfect Daily Grind

④ Keurig Dr Pepper、米国コーヒー事業の利益成長鈍化を予想。消費者の低価格志向が鮮明に

発表・報道日：2026年11月3日

Keurig Dr Pepperは、米国のコーヒー事業について、第4四半期の利益成長が従来予想より緩やかになるとの見通しを示しました。

背景には、消費者の節約志向とプライベートブランドとの競争があります。

同社によると、特に自宅でコーヒーを飲む低・中所得層で価格への敏感さが強まっています。一部地域での値下げにより、第3四半期のコーヒー販売数量は6.9％増加した一方、1杯分ずつ抽出するシングルサーブ商品の需要は予想を下回りました。

また、傘下のJDE Peet’sについて、2026年度の売上目標を従来の85億〜87億ドルから83億〜84億ドルへ引き下げています。

注目ポイント

コーヒー市場では、品質やブランドだけでなく、日常的に購入し続けられる価格も重要な競争要素になっています。カフェ運営者やロースターにとっても、商品価値を伝えながら価格に納得してもらう工夫が問われそうです。

出典：Reuters⁠ Reuters

今日のニュースまとめ

* スペシャルティコーヒー： UCC「YOINED」がゲイシャとレッドブルボンを採用し、食べるコーヒーとして発売。
* 国内のコーヒー： UCC直営農園の希少なブルーマウンテン「スーパーブルー」が11月13日から数量限定で登場。
* 国際市場： 2026/27年度は世界的な供給余剰が予測される一方、米国では消費者の低価格志向が強まっている。

今回のニュースでは、コーヒーの楽しみ方を広げる商品開発と、原料・小売市場の変化が対照的に見えてきます。

皆さんは、今回のニュースの中でどの話題が気になりましたか？

また、日々のコーヒーの仕事やお店で感じている変化なども、ぜひコメントで教えてください。

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