広東語夜話（４９）－コウモリが鼠でフクロウが猫？長崎のカステラ商標に思いを馳せて、広東語の世界を覗いてみます。

長崎の有名なお菓子を上げろと言われれば、カステラを思い浮かべます。
どのお店もさすがに長い歴史のストーリーがあり、黄金のカステラ生地は見るからにおいしそうで高級感があります。
その中の一つに、こうもりの商標が印象深い「福砂屋」があります。
今日は、福砂屋のこうもりについて思ったことを書いてみます。

「福砂屋」は1624年（寛永元年）、江戸時代初期にポルトガル人から直接カステラつくりを学んだ初代が創業したそうで、お店のＨＰを見てみると、初代以来「福」の字を登録商標としていたようです。
長崎の有名な唐寺の「崇福寺」のすすめもあって、12代清太郎さんが長崎を代表する菓子として、カステラを育てたいという思いで、商標に蝙蝠（こうもり）を選んだのだといいます。
現代でも通じる「蝙蝠（こうもり）」の意匠です。
蝙蝠は縁起が良くて、有田などの焼き物の柄にも登場します。

さらにHPでは、「中国で「蝙蝠」は慶事、幸運のしるしとして尊重されていて、中国では蝙蝠の「蝠」の字は「福」と同様に「フウ」と発音するので、非常におめでたいとされています。五匹の蝙蝠を描いた物は「五福」と呼ばれ、「長寿、富、貴、康寧、子孫衆多」の象徴とされています。」と書かれています。

さて、「蝠の字は福と同じく「フウ」と発音するので、非常におめでたい」とは、どういうことでしょう。
「福」も「蝠」も北京語でフウ[fú]と発音するようですが、日本では
フウの発音では、特別おめでたく感じないのではないでしょうか？
本来はフクならさらに都合がよいのではないでしょうか？

広東語(粤音)では、北京語と違って「福」も「蝠」もフク[huk7]と発音します。
長崎には唐通事はもとより華僑による中華街があって、助けるという意味の幇という互助組織があり「福建幇」「広東幇」そして江西省出身を含む「三江幇」などの唐人たちで組織されていました。（『長崎が出会った近代中国』）
長崎の人たちは、そういった人たちが話す言葉がフウ[fú]ではなく中国の南の地域の言葉でフク[huk7]と呼ぶのを聞いていたと想像できます。
めでたいイメージの蝙蝠が福[fuk1]の発音と同じ蝠[huk7]を使った蝙蝠[pin1 huk7]と意匠が決まって、さぞかし大喜びだったに違いありません。
広東語がやはり影響を与えていたのではないでしょうか？

そんな蝙蝠（こうもり）はご存じのように哺乳類です。
蝙[pin1]一字で哺乳動物を表わします。
ふくろうは猛禽類の鳥ですね。
そして蝙蝠（こうもり）の天敵はフクロウです。

蝙蝠（こうもり）は広東語で蝙鼠[pin1 sϋ2]とも言います。　
こうもりは小さな頭で手の骨も細くて、鼠のように見えるからでしょうか？
一方フクロウは猫頭鷹[maau1 tau4 ying1]と言います。ふくろうの大きな丸い目が猫のようでしょうか？

こうもりの天敵はフクロウなので、名前の鼠と猫の関係を見ると、うまく字を使っていると感心します。

梟（ふくろう）は風水では「幸せを呼ぶ鳥」として見られますが、漢字があまり好まれません。
梟[hiu1]には、 勇ましいや猛々しい、また親の首をはねるなど不吉な意味があります。

意匠を決定する際に、絵柄よりも漢字の発音はとても大事なのです。
発音が同じで縁起が悪い、不吉である場合も非常に重視され、避けなければなりません。
口で伝承し、耳から聞こえることの大切さも感じる一件です。
400年も続くカステラも「食べると福がくる」という思いで蝙蝠（ピンフク）こうもりの意匠になったということですね。