日本の家庭料理を海外の方へ向けたはじめてのクッキングクラス

1ヶ月くらい前にカフェにいらしてくれたニュージーランドからの方がいました。

お話をしていると3ヶ月鎌倉に子供のプログラムのためにファミリーできてステイしてると

とても気に入ってくれて、今回のプログラムで30ファミリー参加しているからみんなに伝えておくね！と言ってくれました。

その後、次々とそのプログラムに参加されている方がいらしてくれて、2週間くらい前にいらしてくれた方から日本食のクッキングクラスのリクエストをいただきました。

みんなに聞いてみるね！と言ってくれて、申し込みフォームを作成すると20名以上の方からお申し込みをいただいて、ヴィーガン＆グルテンフリーの方とそうでない方とちょうどいい感じに別れ、今日はヴィーガン＆グルテンフリーのクラスを開催

ヴィーガン＆グルテンフリーの方がいたのでお醤油はたまり醤油を使って、調味料や食材の説明をして

・舞茸の炊き込みご飯
・きゅうりとわかめの酢の物
・ほうれん草の胡麻和え
・こんにゃくのピリ辛煮
・レンコンと長芋の黒酢炒め
・お豆腐と十津川村のなめこのお味噌汁

を作りました。

お店には和食器の用意がなかったので、洋食器で、お味噌汁もコーヒーカップ

はじめてのことで、どのようになるか全く想像できなかったのですが、お二人お手伝いをしてくれて、それぞれの得意なことを自然とこなしてくれたおかげで、なんの段取りもしてなかったのにとてもスムーズにできてすごく助かりました。

次回は、どんなメニューにしようかな？