気まぐれでシナモンロールとカルダモンロールスタートしました！

ずっと作ろう作ろうと思ってできてなかったシナモンロールとカルダモンロール、ようやく気まぐれでスタートしました！

いろんなレシピがあるし、カタチもさまざま

レシピもカタチもフィンランドスタイルにしたので、シナモンロールの生地にもカルダモンが入ってます。

フィンランドでは、コルヴァプースティ（korvapuusti）」呼ばれ、フィンランド語で「ビンタされた耳」または「つぶれた耳」を意味するそうで、渦巻き状の形が、平手打ちされた耳に似ていることから、この名前が付けられたとのこと

カルダモンロールはぐるぐる巻きました。

お店でご提供しているフォカッチャは、以前から焼いていたのですが、食パン専門店で製造やってたことあったけど、菓子パンってほとんど作ったことありませんでした。

作りはじめたら楽しくて、久しぶりに天然酵母も仕込み中

そろそろ、パンが焼ける状態になってきたのでカンパーニュを作ってみようと思ってます。