かぼちゃのスコーンとショートブレッド(？)

蒸しかぼちゃの水分は乾きめ生地を作るお菓子には(少なくとも私の力量では)難しい。スコーンはうまくまとまらずざらざら表面に、ショートブレッドは全くサクホロ感が無い別物になってしまった。

お供は砂糖無しのココナッツミルクパウダー×豆乳カスピ海ヨーグルトのペースト(H5N1対策で湯煎済み)とマヌカハニーと赤紫蘇ジュースエキス×チアシードをフルーツ人参にかけたもの。赤紫蘇エキスはナツメに水分を吸わせても流れてしまうんだから、もう流れるものとして開き直って流れさせることにした。
かぼちゃスコーン、おいしかったけどやっぱりスコーン感は少なめだったな。少なくとも蒸しかぼちゃで作ろうとするのは無謀かな思った。グリルしたものとか乾燥させたパウダーとかだったら違うんだろうけど。

そしてかぼちゃがあるうちにと、ショートブレッドにも使ってみることにした。
スコーンですらうまくいかないんだから、さらに水分が低めになるショートブレッドではますますうまくいかないよねと思っていたら、案の定、ショートブレッドにはならなかった。

一生懸命まとめたんだけど、いつものグリラー上をくっつかずに移動させられるような感じにはならず、これはダメだなと切り分けずに焼いた。
味はおいしかったけど、ショートブレッドではなく、かぼちゃケーキ(？)という感じだった。もっと粉を多くすれば違ったかもしれないけど、あんまり小麦を多く食べたくないし、仕方ないね。

そしていつも通りお皿に乗せた写真を撮ろうとカメラを起動したよう記憶はあるんだけど、なんと写真が残っていなかった。ちょっと驚いた。
やっぱり調子がすこぶる悪い。

本人は明確に意識していなくても周年で不調が襲ってくるのって、PTSDあるあるなのか個別の特性なのか…
クリスマスソングが流れたりしているのでも削られるけど、国際基督教大学高等学校のパワハラ及び国際基督教大学の形だけの人権委員会や監査の件で年末前の早い段階でスイッチを入れられるようになってしまったのはキツいものがある。
しかし、たとえきつかったとしても、全てを終わらせれば解決することだ。合理的な対応策として、なすべきことを粛々と片付けていこう。
国際基督教大学高等学校の異常な公募連鎖のことも早いところ取りかからなければ。そろそろ英語科以外の来年度の非常勤公募も祭り状態で出てくるだろう。
続々と人が逃げ出す組織が歪んでいるのはあまりに明らかである。

ここのところフルーツ人参を1日2本ずつ使っていたんだけど、2本あればだいぶ色々楽しめるよね。

甘い素材を活かすと砂糖を減らせるのでいい。

…とか言って健康を考えているはずだったのに、前、むしゃくしゃしている時にめちゃくちゃ身体に悪そうだなと思って買った謎グミを開けて一気に食べた。

おいしくなかった…
めちゃくちゃ甘いのと謎の香料(香水みたいな、これ食用なの？みたいなフレーバー)で結構苦行だった。酸味があれば謎味もまだ緩和されたかなとも思うんだけど、本当にひたすら甘くて謎の香料と着色料を添加した感じでおいしさが全く感じられない修業材料でしかなかった。甘党でも何でもいいわけではない！
砂糖はおいしい食べ方で食べたいわ…