— パン屋の朝ご飯 —タンドリーチキン風サンドイッチ＆ホットチャイ

— Boulangerie Morning —
Tandoori-Style Chicken Sandwich & Hot Chai

おはようございます。☀️

今日のパン屋の朝ご飯は、スパイスの香りが食欲をそそる、タンドリーチキン風サンドイッチ。

フランスパンバゲット🥖に、カレー風味のチキン、チーズ、トマト、レタスをたっぷり挟んだ一品。

そして、温かいチャイ。

シナモンやスパイスの香りが広がるチャイと、カレー風味のチキンサンド。

少しインドの朝食を思わせる組み合わせをどうぞ！^_^🇮🇳♫

🥖 タンドリーチキン風サンドイッチ

今回のチキンは、本格的なタンドリーチキンのようにヨーグルトやスパイスに漬け込んで焼くのではなく、電子レンジで蒸した鶏肉をカレー風味のソースで和える簡単なアレンジ。

忙しい朝でも作りやすいのが魅力です。

鶏肉の旨味に、カレー粉の香り、粒マスタードの酸味、マヨネーズのまろやかさ。

そこにチーズのコクとトマトの瑞々しさが加わります。

フランスパンの香ばしさと一緒に楽しみたいサンドイッチです。

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【材料】2人分

・フランスパン……1本（約30cm）
・鶏もも肉……200g
・Q・B・B チーズで鉄分ベビー……4個（60g）1袋
・レタス……4〜6枚
・トマト……1/2個
・酒……大さじ2
・塩……適量
・粗挽き黒こしょう……適量

〈チキン用の調味料 A〉

・ケチャップ……大さじ2
・マヨネーズ……大さじ1
・粒マスタード……小さじ1
・カレー粉……小さじ1
・オリーブオイル……小さじ1
・粗挽き黒こしょう……小さじ1/2

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【作り方】

① 鶏肉を加熱する

鶏もも肉全体をフォークで刺し、両面に塩と粗挽き黒こしょうを振ります。

耐熱皿に鶏肉を入れ、酒大さじ2を加え、ふんわりとラップをかけます。

電子レンジ600Wで4分〜4分30秒を目安に加熱します。

加熱時間は肉の厚さによって調整し、中心まで十分に火を通してください。

② 具材を準備する

Q・B・B チーズで鉄分ベビー4個を、それぞれ厚さが半分になるように切ります。

レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは5mm程度の輪切りにします。

③ チキンを味付けする

ボウルに調味料Aをすべて入れ、よく混ぜ合わせます。

加熱した鶏肉を食べやすい大きさに切り、ソースと和えます。

カレーの香りと、マスタードの酸味が加わった、まろやかなチキンの完成です。

④ サンドイッチを仕上げる

フランスパンの両端を切り落とし、横から切り込みを入れます。

レタス、トマト、チーズ、チキンの順に重ねます。

お好みでピンクペッパーを少量散らしても、彩りと香りが楽しめます。

食べやすい大きさに切り分けて完成です。

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🥖 フランスパンバゲットの焼き戻し方法

パン屋で購入したバゲットは、具材を挟む前に上下に切り分け、霧吹きで表面に軽く水分を与えます。

そして、あらかじめ200℃に温めたオーブントースターで4〜5分焼きます。

これで、歯応えのある、軽く香ばしいバゲットに蘇ります。

※焼き時間はオーブントースターの機種やパンの状態によって調整してください。

このひと手間が、今回のサンドイッチをおいしく食べるためのキモです。

焼き戻したバゲットに、スパイシーなチキン、チーズ、トマト、レタスを挟む。

香ばしいパンと、ジューシーなチキン、瑞々しい野菜。

それぞれの食感が生きて、おいしいサンドイッチになります。

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🎧 今日の音楽

AUTUMN DRIVES, GOOD MUSIC

— Smooth Jazz & Coffee Vibes —

秋のドライブを思わせる、心地よいジャズとカフェミュージック。

温かいチャイを飲みながら、朝のひと時を。^_^♫🎧

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