温かい夕食は贅沢？ドイツ人が夜に「冷たいご飯」を食べる合理的な理由
こんにちは、チームシンヤです！
今日は、食事について最近知った「へぇ～」と思ったことを話していきます！
日本人の多くが、「夕食は、温かくて豪華なものを食べたい」と思うと思います。
この感覚というのは、実は世界共通ではありません。
ヨーロッパのドイツには「カルテス・エッセン」という文化があります！
日本語に直訳すると「冷たい食事」になります（笑）文字通り、夜には火を使った温かい料理を食べない習慣があるのです！
ドイツの夕食「カルテス・エッセン」とは？
ドイツの夕食で、食卓に並ぶのは、スライスしたライ麦パンに、バター、ハム、チーズ、ピクルス程度です。コンロも電子レンジも一切使わず、切って載せるだけで夕食が完了します。
日本人からすると「これ、朝ごはんでは…？」と二度見してしまうようなシンプルな光景です。
なぜ夜に「冷たい食事」なのか？
彼らが夜に冷たいものを食べる理由は、主に2つあります。
・昼食が1日のメインだから
ドイツでは伝統的に、昼に肉料理やジャガイモなどの温かく重い食事をとります。そのため、夜は胃を休める軽い食事で十分という考え方が根付いています。
・家事の負担を徹底的に減らすため
準備も片付けも5分で終わらせ、食後は家族や個人の自由時間（ファイアーアーベント）をじっくり楽しみます。「料理に時間をかけるより、ゆとりある時間を過ごす方が豊かだ」という rational（合理的な）思想に基づいているのです。
価値観の違いから学べること
「夜は温かい主菜と汁物を揃えて豪華に」という常識も、国が変わればガラリと裏返ります。どちらが良い悪いではなく、何を優先して生きるかの違いと言えます！
毎日しっかり作る日本スタイルもステキですが、疲れた日や忙しい夜にはドイツ流にならってみるのも手です。包丁すら使わない「冷たい夕食」でサクッと済ませ、夜の時間を自分のために贅沢に使ってみるのも悪くありません。
