豚バラを使って作った夕飯。

おはようございます。ちいさなちいさな雑貨屋さんsweetmarronです。
今週末は夏休み前の修了式。と言うことは金曜日から学童弁当が始まるな～とうすらボンヤリ思いつつ、お弁当の準備は何もしていないことを、うすらボンヤリ感じているワタクシです。

今週は、雨が降ったりして少しだけ過ごしやすいような…。
庭の花壇の水やりが大変なので、これほど雨を待ち望むことが来る日があるとは思わなかったです…！

そんな日々ですが夕飯は結構がっつり…。豚バラを2パック買ったけれど、1度に使い切りたくなくてなぜか2日間豚バラレシピになってしまった夕飯シリーズ。

①チャプチェにした日。
チャプチェときゅうりとわかめの酢の物小松菜のお味噌汁でした。
酢の物があれば、息子は大喜び。私のより大きめの器にがっつりと盛り付けましたが、どんぶり飯のように抱えて食べていました…。
保育園の頃から酢の物が大好きな息子。暑がりだからかなあ。

野菜は好きなもので。
私はニンニクを使う料理があまり好きでなく、非常に苦手だった（体質的にも）。それが更年期効果なのか？ニンニクを使った料理が食べたくなるように…。恐ろしい変化！でも食べると凄く身体が暑くなって汗をかく。
冷え症に良いのだと思う。

このチャプチェのタレは焼き肉のたれと同じなので、ごま油入れたりすりごま入れても美味しいです。

②豚バラの肉じゃが
冷凍庫にある食材の解凍を忘れたので、2日間連続豚バラの料理を作る羽目に…。あーもうその時点でなんかテンションが下がる…。
だけど、夕飯の時刻は迫ってきている…。と言うことで、前日とは違う感じにしようと、久しぶりに豚バラの肉じゃが。

私は肉じゃがは絶対に牛肉の肉じゃがが好きだ！
多分それは、私のおふくろの味が牛肉の肉じゃがだからだと思う。

だけど、夫と暮らしだして、夫が豚肉でも作ってほしいと言ったのがきっかけに、試行錯誤して何度か作るうちに美味しくなった。
（けれど、やっぱり牛肉に戻したところ、夫が「あれ？俺、こっちの方が好きやったんかも…」と言い出したので、それ以来牛肉で作っていた…）。

しかし、昨日は冷蔵庫には豚肉しかなくて、じゃがいもも沢山あり、人参もだいぶ古くなっていたので消費的に肉じゃがに。

豚バラをよく炒めて、酒を振りかけ、生姜のすりおろしを少し入れて、野菜を絡ませ、ひたひたの水、砂糖、醤油（麹）で味付けする肉じゃが。
甘くなりすぎる時は、薄口醤油で味を調える。

煮込んでいる最中。

めかぶはもうパックごと…。
「うわー！ご飯、3杯は食べれますな！」と大喜びの息子。

カニの餌…
カニは、かつおぶしやいりこを食べるらしいと息子が言うので、夫と買い出しに行ったときに買ったいりこ。
カニももちろん食べるのだけど、味見したらとても美味しいこのいりこ。
夫と私が間食でついつい食べ過ぎてしまっています…。

今日は漢字テスト…。昨日一生懸命書いていた。謎漢字が減って少し残念。
で、出す問題に対して漢字のカタチは保てているが書き順がひどすぎる…。
え？設計図？みたいな順序の漢字が多々ある（特に「島」）。

今はまだ遊びに夢中な小学生だけど、これから中学校に入ると試験の時期や受験などなどで「緊張する～」ことが増えるんだよなと思うと、大丈夫なんだろうか…この人…と思うけど、私は息子は「本番に強い！」と思っているので、結果がどうであれ「前回より◯◯で、よく頑張ったね！」「最初わかってなかったのに、わかるようになって凄いね」みたいなことしか言っていない…字がミミズな時だけ急にブチ切れる母…。

そしてテストの内容などは、夫が結構細かく指摘している。元々チームのメンバーで私より年下の夫が息子にとんとんと色々言っているのを見ると、そのまま夫に言いたくなる時があるｗ（のをぐっとこらえてつつ、たぶん下を向いて笑っている時がある…）。

枝豆の実がついてきた。

ダイソーの種、100%の発芽率だった！