もっとからだにおいしい野菜の便利帳　～読書記録～

夫と私は産直市場が大好き。
旅先でその土地にしかない野菜や果物に出会うと、テンションが激しく上がります。
特に、見たことも聞いたこともない野菜に出会うと、調理の仕方を現地の店員さんに聞いて買ってきます。
ただ、聞いただけでメモをしないので、しばらくすると忘れることもしばしば…
野菜を持て余してしまったこともあります。

なんでもネットに載っている時代なので、ネット見ればいいのにと思う方もいらっしゃるかもしれません。
でも私はせっかちなので、ネットで例えば「おかひじき　レシピ」と検索するのも手間に感じるときがあります。

そういう時に便利な本を見つけました。

この本は様々な野菜と少しの果物が、図鑑形式で掲載されています。
分類・表記、産地・旬、栄養・効能など、選び方・保存方法、料理について読みやすく載っているところが魅力です。

先ほどの例であげたおかひじきの食べ方を調べてみると…

まずアクが強いなんて忘れていたので、こういう注意書きは助かります。
おかひじきについては、さらにこんな記述も。

短い文章で要点がまとめられているので、時間がない時でも手軽に調べられるのが、私にはちょうど良くて助かります。

知名度の低いマニアックな野菜もカバーされているので、この本を持って産直に出かけたいぐらい気に入っています。

ちなみにこの便利帳はシリーズになっていて、野菜だけでなく魚・フルーツ・調味料でもそれぞれ出版されているそうです。
いつか全シリーズ買い集めたいと思っています。