【ノンフライヤー番外編】初心者向け🔰買ったら最初に作りたい11品

🧁 1. エアフライヤーで作る「スイートミルクバンズ」

オーブン不要で、ベーカリーショップのようなフワフワの菓子パンを作る革新的なレシピです。

🛒 準備する材料（9個分）

• 本生地： 温かい牛乳（120ml）、乾燥速効性酵母（5g）、卵（1個）、バター（40g）、砂糖（70g）、バニラ（適量）、中力小麦粉（300g±30g）、塩（ひとつまみ）

• 艶出し液： 卵黄（1個分） ＋ 牛乳（大さじ1）

🥣 調理と2段階ベイクの手順

• 生地作りと一次発酵： 温めた牛乳にイースト、卵、バター、砂糖、バニラを混ぜ、小麦粉と塩を加えてなめらかになるまで捏ねます。丸めてボウルに入れ、温かい場所で1〜2時間（2倍の大きさになるまで）発酵させます。

• 成形と二次発酵： 生地を均等に9等分して綺麗に丸め、クッキングシートを敷いたバスケットに3×3の格子状に並べます。布をかけて15〜20分間休ませた後、表面に艶出し液を塗ります。

• ★失敗を防ぐ2段階ベイク（最重要）：

  1. 第1ステージ（仕上げ発酵）： 【100℃】の超低温で【10分間】加熱し、イーストを爆発的に活性化させて上へフワフワに膨らませます。

  2. 第2ステージ（焼き上げ）： バスケットを開けずに温度を【170℃】に上げ、さらに【15〜20分間】一気に焼き上げて香ばしいきつね色に仕上げます。

🍳 2. 簡単なのに絶品！エアフライヤー時短レシピ7選

熱風による均一な加熱を活かし、外はカリッ、中はジューシーに仕上げる放ったらかしレシピ集です。

• ① ほうれん草とモッツァレラのカフェ風オムレツ： 耐熱皿にほうれん草を敷き、卵6個、塩コショウ、スパイスを入れて皿の中で混ぜます。トマト、モッツァレラ、ベーコン、削りチーズを乗せ、【160℃で15分間】ベイクします。

• ② ジューシー豚ロースのハーブステーキ： 豚肉にオリーブオイル、ニンニク、ハーブ（タイム、ローズマリー）、パプリカ、塩コショウを擦り込みます。【180℃で12〜14分間】加熱し、途中で一度ひっくり返します。

• ③ 極上ガーリックパルメザン・ポテトウェッジ： くし形ポテトの水気を完全に拭き取り、オイル、ガーリック、塩コショウを絡めます。【200℃で18〜20分間】焼き、5分ごとにシャカシャカと振ります。仕上げにパルメザンチーズとパセリを和えます。

• ④ レモンペッパー・チキンウィング（手羽先）： 手羽先にレモン汁、オイル、レモンペッパーを揉み込みます。皮目を上にして並べ、【190℃で15〜18分間】加熱。皮がパリパリ、中はしっとり仕上がります。

• ⑤ とろけるカマンベールチーズのハチミツ包み： ホールチーズの上面に格子状の切れ目を入れ、【170℃で8〜10分間】ベイク。熱いうちにハチミツ、砕いたナッツ、ドライフルーツを山盛りに乗せます。

• ⑥ イタリアン風スタッフド・トマト（肉詰め）： 中身をくり抜いたトマトの器に、味付けした合挽き肉のタネを詰めます。【175℃で12分間】焼き、上にモッツァレラチーズを乗せて【190℃で3分間】追加加熱します。

• ⑦ スパイシー・ひよこ豆のサクサクスナック： 水煮ひよこ豆の水分を完全に乾かし、オイル、チリ、クミン、ガーリック、塩を絡めます。【195℃で12〜15分間】途中で数回振りながらカリカリになるまで焼きます。

🍖 3. 夕食の救世主！牛ひき肉の神アイデアレシピ8選

基本の加熱温度を【180℃】に統一し、タイマー管理だけでバリエーション豊かなディナーを作る裏ワザです。

• ① モッツァレラ肉団子 ＆ 濃厚キノコクリームソース： チーズを包んで丸めた肉団子にパン粉とパルメザンをまぶし、【180℃で15分間】焼きます。バター、小麦粉、キノコ出汁、生クリームで作った特製ソースを絡めます。

• ② 丸ごとピザ風ビーフ・ポットパイ： 味付けしたひき肉を耐熱容器の底に敷き詰め、ピザソース、ピクルス、トマト、モッツァレラチーズを山盛りに重ねて【180℃で15分間】グラタン風に焼きます。

• ③ 芳醇オニオン・ビーフグラタン： 肉ダネを耐熱皿に敷き、その上にフライパンで5分炒めたマッシュルームと玉ねぎを乗せます。モッツァレラチーズをトッピングし、【180℃で20分間】じっくりベイクします。

• ④ ベーコン巻き・チーズインミートボール： チーズを包んだ肉団子にベーコンを隙間なく巻きつけ、【180℃で20分間】カリカリに焼きます。サワークリーム、醤油、粒マスタード、ハチミツを混ぜたソースを添えます。

• ⑤ チェダーチーズと玉ねぎのベーコン爆弾： スパイスを混ぜたお肉でチェダーチーズとスライス玉ねぎを包み、大きな塊にします。外側をベーコンで包み込み、【180℃で20分間】ジューシーに焼き上げます。

• ⑥ ごちそうポテトのキノコクリームミートのせ： ポテトを【180℃で15分間】焼いて器に敷きます。ひき肉、キノコ、玉ねぎを生クリームで炒めた濃厚ソースをポテトにかけ、チーズを乗せてさらに【180℃で20分間】焼きます。

• ⑦ ビーフ・エッグ＆トマトのスクランブル・ベイク： ひき肉を耐熱皿の縁に沿ってドーナツ型に成形します。中央の空きスペースに卵、トマト、ネギ、マスタード、ハーブを流し込み、チーズを散らして【180℃で20分間】焼きます。

• ⑧ チーズイン・スコッチミートカツレツ： チーズを包んだ肉ダネに小麦粉、卵、パン粉の衣をつけ、オイルを吹きかけて【180℃で15分間】焼きます。トマトピューレと追加チーズを乗せ、さらに【180℃で5分間】焼きます。

🔰 4. 初心者向けノンフライヤー活用レシピ11品

キッチンに立ちたくない日や、洗い物を減らしたい時に頼れる主婦目線のヘビロテ活用法です。

• ① ラピュタ風エッグマヨトースト： パンの真ん中をへこませて卵を落とし、マヨネーズで囲んで焼きます。裏が焦げずにサクッと仕上がり、半熟卵をディップして食べると絶品です。

• ② 屋台風香ばし焼きトウモロコシ： 醤油・みりん・砂糖のタレを塗り【180℃で10分間】ベイク。開始5分で一度取り出して「タレを2度塗り」するのが香ばしさの秘訣です。

• ③ とろける山芋ネギお好み焼き： ネギ、山芋、卵、出汁粉末を混ぜた柔らかい生地を、豚肉を敷いたシート上に流します。【190℃で14分間】焼き、裏返してさらに5分間、肉がカリッとするまで焼きます。

• ④ 出汁バター焼きおにぎり： ご飯に出汁粉末、醤油、バターを混ぜて握り、甘めのお醤油だれを塗って焼きます。網にくっつかず、表面が均一にパリッと香ばしく仕上がります。

• ⑤ フリフリ油コーティングのエビフライ： 袋に衣付きエビフライと少量の油を入れて「フリフリ」と振り、薄く油をまとわせて加熱します。お弁当用の少量の揚げ物に最適です。

• ⑥ 残り物カレーのカレードリア： 耐熱皿にご飯とカレー、たっぷりのチーズを乗せて焼きます。熱風が上から当たるため、トースターよりも表面がこんがり、チーズがトロ〜リと伸びます。

• ⑦ くぼみ卵のチーズインハンバーグ： 豆腐を混ぜた柔らかい肉ダネの中央をコップの底でへこませ、チーズと卵を乗せて焼きます。一切触らずに焼けるため、ひっくり返す時の型崩れがありません。

• ⑧ おもてなしパテ・ド・カンパーニュ： ひき肉とレバーを合わせたタネを型に入れ、ホイルを被せて【160℃で35分】、外してさらに【160℃で15分】焼きます。1日寝かせると味が馴染み、最高の鉄分補給メニューになります。

• ⑨ お出汁で食べる焼き風たこ焼き： 冷凍たこ焼きをそのまま入れて加熱すると、熱風で外側が「カリッツ」と復活します。温かいお出汁に浸して明石焼き風に食べると最高です。

• ⑩ 放ったらかしチーズフォンデュ： ホイルで作った中央の器にチーズを入れ、周りに冷凍野菜やウインナー、バゲットを詰め込みます。【200℃で10分間】焼くだけで、具材の加熱とチーズソースが同時に完成します。

• ⑪ スモア風チョコココアマシュマロ： 耐熱皿にチョコを敷き、マシュマロを詰めて【180℃で3分間】焼きます。表面がサクッ、中がとろけたマシュマロにビスケットをダイブさせて食べる背徳おやつです。

• ⭐ 限界時の手抜きハック（お肉とお魚の同時焼き）： シートの上にお肉とお魚を並べて【片面10分、裏返し5分】焼くだけ。ノンフライヤーは密閉性が高いため、部屋に嫌な匂いが広がらずに2大メインが同時に完成します。

• ⭐ 市販惣菜の天ぷら温め直し： 惣菜の天ぷらをノンフライヤーで温め直すと、古い余分な油が底にドバドバと落ち、衣がサクサクに大復活します。揚げたてよりもヘルシーで美味しくなります。

参考動画はこちら

👉【ノンフライヤー番外編】マガジンはこちら