夜仕込みOK朝でもしっとり鶏胸肉のガリバタ醤油チキン

こんばんは、おとん'sキッチンです🤗

今日はがっつりいける
ガリバタ醤油チキンをしっとり柔らかに仕上げるレシピをご紹介します😁

※このレシピは
・鶏胸肉のパサつきを卒業したい方
・朝のお弁当作りを少しでもラクにしたい方
・育ち盛りの子供に「美味しい！」と言わせたいパパ・ママ
に特におすすめです😊

お弁当や朝はもちろん、夜ご飯にもぴったり。
夜に仕込んでおいて、朝は温めるだけでも美味しく食べられます😊
息子も「美味しい！」と言ってくれているメニューです。

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【材料（2人前）】

鶏胸肉：350g

［下味］
・塩コショウ：適量
・酒：小さじ2
・マヨネーズ：小さじ1

［たれ］
・バター：10g
・ニンニク：1片
・醤油：大さじ2
・みりん：大さじ2
・黒コショウ：適量

［焼き］
・油：大さじ2

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1.下ごしらえ

ニンニクをすりおろす

①鶏胸肉を繊維に沿って3つに
切り分けます。
(繊維の向きが3つあります。)

② 切り分けた鶏胸肉を
次は、繊維を断ち切る様に
削ぎ切りしていきます。
(厚さは1cmぐらいで)

ココでワンポイント👇
厚さをそろえると、火の入りが
均一になりムラが無くなります。

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2.下味

①削ぎ切りした胸肉をボールに入れる。

②塩コショウ、酒、マヨネーズを加える
　　👉臭み取り+保水効果でしっとり仕上がる

③しっかり揉み込む
👉 短時間でも味が入り、仕上がりがしっとり

④常温で10分置く

⑤片栗粉を薄くまぶす

　👉表面にコーティングされパサつきを防止

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3.焼き

①油を入れる

②胸肉を並べていく

③中火できつね色まで焼く

👉火を強くすると胸肉はパサつきやすいので終始中火。

④裏返して焼いていく

⑤軽く色付いたらバターとすりおろしたニンニクを入れて香りを出していく

⑥香りが出たら醤油とみりんを入れてサッと絡める

👉 フライパンに広がるガリバタの香りが食欲をそそります🤤

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4.仕上げ

お皿に盛り付けて黒コショウを適量振って出来上がり

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朝の温め方

ラップをしてレンジで500wで
30〜40秒でしっとり柔らかに出来上がります。
胸肉は温めすぎると固くなるので、短時間＆ラップでしっとり感をキープできます。

他には、フライパンに戻して
軽く炒めても美味しく仕上がります。

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✨ 最後に

このレシピは息子に初めて作ったんですが、美味しいと言ってくれてまた、作ってと言われました😁

あなたのキッチン時間が、少しでもラクで楽しくなれば嬉しいです😊
作ってみたら写真付きで知らせてください📸
『作ってみたよ』の一言だけでも、めちゃくちゃ嬉しいです😊
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最後までお読みいただきありがとうございます😊

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次回予告

次回はガリバタ醤油チキンをしっとり柔らかく美味しく朝に食べれる
コツを3つに絞ってご紹介します😁
楽しみにお待ちください🤗