お肉検定2級・1級の練習問題アプリ｜4択443問と100問60分の模試、全問に出典｜無料体験つき【おにく手帖】
最終更新：2026/11/7
お肉検定（2級・1級）を独学で受ける人のための試験対策アプリ「おにく手帖」です。4択の練習問題443問と、本番と同じ100問・60分の模試を、スマホで解けます。
【非公式】本アプリは非公式の学習教材です。試験の主催団体その他の団体とは一切関係がなく、監修・許諾・推薦を受けたものではありません。問題はすべてオリジナルです。
2級・1級の勉強、こんなところで止まっていませんか？
テキストを読んでも、どこまで覚えたか分からない
部位・表示・衛生の決まりが混ざる
答え合わせで、ほかの選択肢がなぜ違うのかまで知りたい
通勤中はスマホ、家ではパソコンで少しずつ進めたい
ひとつでも当てはまるなら、このアプリはその人のために作りました。
2級の練習問題、まず無料で10問
登録不要で、2級の範囲から10問を試せます。
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2級・1級の試験はCBTで100問・60分
主催の試験案内では、どの級も会場で受けるCBTで、100問・60分、合格の基準は「正答率80％（80問/100問）」です。分野ごとの基準はありません。試験が終わると同時に合否が分かります。
問題は2〜5択です。このアプリは全問4択で作りました。
令和8年度の試験期間は令和8年8月1日から令和9年2月15日までで、予約した日に受けます。申し込みは令和9年2月12日までです。
4つの選択肢すべてに、理由と出典
答えると、4つの選択肢それぞれに○×と一行の理由が出ます。ほかの選択肢がなぜ違うのかも分かります。
全443問に、法令や省庁の公開資料の出典を付けました。確かめた原文の一文まで画面で読めます。
公式テキストを使わずに作った問題集
日本料理の板前を23年やっています。表示や衛生の決まりは忘れやすいので、仕事の合間にスマホで解ける問題集を作りました。
公式テキストは使っていません。法令・官庁・規格・統計・学術の公開資料で一問ずつ確かめ、書いたのとは別の AI で全問を検算しました。法令・規格は2026年11月7日時点のものです。
作った人の紹介：https://itamae.fun/introduction/
問題集・ほかのアプリとの違い
読むだけの問題集ではなく、ゲーム感覚で解ける問題集です。スマホで1問ずつ選んで、その場で答え合わせ。間違えた問題は、あとでもう一度出てきます。
一番の違いは、答えの理由と出典を全問に付けたこと。
2級・1級を切り替えて、100問・60分の模試
受ける級の問題だけが出ます（1級は2級の範囲も含む）。模試はどちらの級も100問・60分で、解答中は正誤を出しません。採点すると正答率80％に届いたかを目安で示し、弱い分野を10問ずつ解き直せます。
2級は主催の科目の分け方がこのアプリの分野と違うため、模試の分野ごとの問数は推定です。2級で解ける問は246問なので、何回も解くと同じ問が出ます。
部位の棚と段位、電波がなくても
節を仕上げると、棚にお肉の部位の絵が並びます（絵は飾りで、教材ではありません）。レアも4つ。正解した問題の数で段位も上がります。解錠後は電波がなくても解けます。
2級・1級の収録内容
練習問題：443問（すべて4択。2級で解ける246問・1級で解ける443問）
範囲：7分野18節（歴史・生産・流通・食肉製品・衛生・栄養と調理・表示）
模擬試験：どの級も100問・60分
用語辞典：87語（読みでも探せます）
部位の棚：18本とレア4
全問オリジナルで、本番の再現問題ではありません。
価格
480円（買い切り・追加課金なし）
note の会員登録なしでも「ゲストとして購入」で、PayPay・クレジットカードで買えます。ブラウザ版の note で買うと、ポイントのチャージに手数料がかかりません。
動作環境
iPhone / Android / パソコンのブラウザで動きます。インストール不要
ご自身の端末なら、スマホ・タブレット・パソコンの何台でも使えます（同じアクセスコードで解錠）
アクセスコードは購入されたご本人用です。ご家族・ご友人との共有はできません
学習の記録は端末ごとに保存され、端末どうしでは同期しません
よくある質問
Q. PDF ですか？
A. いいえ。スマホやパソコンのブラウザで開くアプリです。紙に印刷して使う作りではありません。
迷ったら、もう一度だけ無料で
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必ずお読みください
本アプリは非公式の学習教材です。全国食肉検定委員会・公益社団法人全国食肉学校その他の団体とは一切関係がなく、監修・許諾・推薦を受けたものではありません。
出題内容は、消費者庁・厚生労働省・農林水産省・文部科学省・e-Gov（法令）などが公表している法令・規格・統計と、業界団体・研究機関の公開資料にもとづき独自に作成しています。公式テキストは使っておらず、その内容を網羅するものではありません。合格を保証するものではありません。
法令・規格は2026年11月7日時点の現行にもとづいています。
「肉検定」「肉検」は公益社団法人全国食肉学校の登録商標です。
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