【焙煎記録】ラオス カティモール種 サンプル焙煎

新たな珈琲豆の探索です。ロースターとしては新たな豆の焙煎と試飲は楽しみの一つです。またその後にはどんなお客様にご提案できるか？どんなシチュエーションで楽しめるか？そんな構想？妄想？も！

ラオスは乾季と雨季が交互に訪れるモンスーン性気候や、ミネラル豊富な火山灰土壌など、コーヒー栽培に適した環境です。

精製法：ウォッシュド
地域　：パクソン地域ポラベン高原
標高　：1200M
種類　：カティモール種

味わいは苦味と酸味が控えめで、爽やかな甘みがありスッキリと飲みやすいとされています。数日置いて落ち着いたところで、試飲を行います。

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