たこ焼き🐙とサーフィン🏄‍♂️

昨日は久々に、「たこ焼き」を作りました。

あふれるくらい、波々にした状態から。

徐々に丸まっていくのが気持ちよい。

しかしながら矢印の２つは、うまく膨らんでいない。
（あ、もうひとつあった。まぁいいか）

これは鉄板が原因。
この部分の油の馴染みが悪く
ひっついてしまったために
うまく、ひっくり返せなかったから。

サーフィンのスクールで、
波の選びが駄目だったら乗れない。
波を選ぶスキルは重要。

という話があって、

たこ焼きも鉄板が駄目だったら
うまく焼けない

というのは似たような話だなぁと思ってみました。

膨らんでない場所と駄目な場所が違うのは

鉄板の場所によって、火の強さが違うので
焼けるスピードが異なり
たこ焼きを入れ替えて
焼け方を均一に近づけるテクニックを使ってるからです。

アオサって美味しいですよね。（いまさら）

賞味期限の切れた残りの粉を使いきって
２回めは、安かったニップンの粉をテスト。
（たこ焼き粉は日清信者です。）

硬めにしたので大きくできました。

使ってる鉄板は、
大学⇒就職で大阪を出て横浜に住むことになって
最初に買ったコミュニケーショツール。

１０００円くらいだったと思うけど
かれこれ、２１年ものに。

食は、
多くの人が使えて
多くの方にリーチできる可能性のある
コミュニケーションツール。

これからも掘っていきたいジャンルです。

では、今日もコツコツやっていきましょう。