コーヒーの香りと暮らす毎日

2026年7月13日 12:11

私は喫茶店のモーニング発祥の地でもある場所で育ちました。
家の近所にも喫茶店があり、決まった時間におじさん、おばさん達が家の前を通って喫茶店に通っていました。常連客の皆さんですね。🤭

私の父もコーヒーが好きな人です。
毎朝、朝食を食べ終わると一杯のコーヒーを飲んで出勤していた父。
平日の朝は豆を挽いてドリッパーでお湯を注いで淹れるコーヒーでしたが、日曜日にはサイフォンで丁寧に淹れていました。

サイフォンで淹れるコーヒーは、下のフラスコで沸騰させたお湯を「蒸気圧」で上のロートに押し上げ、コーヒー粉と混ざり合わさり、その後、アルコールランプを消すと気圧が下がって、フラスコ内にコーヒー液が自然と引き込まれてコーヒーが完成します。この流れを見ているのが好きでした。
アルコールランプを消すとフラスコにコーヒーが戻っていく時の不思議さ❣️
まるで手品を見ているようで面白かったのです。ですが、いつしかサイフォンコーヒーは終了してました。手入れが面倒になったのかな？🤭
その後は、ドリッパーで淹れるコーヒーが主になりましたが、コーヒーメーカーもあったりしました。ずっとコーヒーの香りの中で育ち、夫もコーヒー好きなので今もコーヒーを愉しむ生活です。

今はドリッパーで淹れるコーヒーで、１日に2回のコーヒータイム。
午後に飲む一杯は、こだわりの豆を挽き淹れています。
毎月、はるばる北海道からやって来る美味しいコーヒー。
贅沢な時間です。

私、子供の頃からコーヒーは淹れて来ているので、淹れるのが上手いか下手かは別にして年月だけはベテランさんです。🤣🤣🤣