ホルモン図鑑「のどぶえ（豚舌軟骨・上軟骨）」ホルモン★もいしょう2021年4月2日 10:26 「のどぶえ」とは、豚さんが、ブーと鳴く声帯部分の軟骨のこと。1頭に1個しかない希少部位。喉軟骨の中でも、脂があってやわらかい部分なので「上なんこつ」とも呼ばれている。 「のどぶえ」は、喉元の軟骨の一部。周辺にはプルプルの脂がタップリついていて、通好みのホルモンだ。 #焼肉#ホルモン#豚#ナンコツ#焼肉#ホルモン#豚#ナンコツ
