ホルモン図鑑「キンツル（豚尿管）」ホルモン★もいしょう2023年11月8日 15:16 オス豚の生殖器のつけねにある筋肉を「キンツル」と呼ぶことがある。睾丸（キン○マ）を吊っているから「キン吊る」なのだろうか。このモツ焼き店のメニューでは「きんつる（尿管）」と書かれていたが、その付近の部位のようだ。 筒状の形で、真ん中にゼラチン質の筋がある。プニプニと弾力があり、肉の味わいが深い。豚のカシラとか、そんな感じの味がする。尿管といっても、くさみやクセは一切ない。あまり出回っていない希少部位。見かけた時は、ぜひ食べてみてほしい。 この記事が参加している募集#イチオシのおいしい一品13,431件1.3万件#ホルモン#イチオシのおいしい一品#豚#ホルモン図鑑#ホルモン#イチオシのおいしい一品#豚#ホルモン図鑑
