ホルモン図鑑「のどすじ（豚食道）」ホルモン★もいしょう2021年3月15日 18:28 これは豚の食道部分。管を切り開いた状態だ。のどなんこつ（気管）の横についているので、私は密かに「サイドカー」と呼んでいる。ちょっと硬くて切りにくく、食べるにも噛みにくいので、お店のメニューで見かけることは少ない。「のどすじ」と呼ばれているが、その見た目から「ネクタイ」という別名もある。 #焼肉#ホルモン#豚#ホルモン図鑑#焼肉#ホルモン#豚#ホルモン図鑑
