バイリンガルな、ダイナマイトボディ【酒日記】

あぁ、今日も会えなかったなぁ・・

また、春が巡ってきた。

そう、春になると、待ちわびているコがいるんだ。

◇◇

また、君を探しに、ココに来てしまった。

ガラス越しに、眺めていると・・

「あっ！　会えた！」

あれ？　こんな、ダイナマイトボディだっけ？　でも、ダイナマイトボディの君も　ス・テ・キ

じゃーん
本日のお酒はこれです。

小布施ワイナリーの一品。「ソガペール エフィス」シリーズの「イリヤ ソントン」（覚えられない・・汗）

世界一覚えにくい日本酒だと思う。

日本酒に世界一というのも・・・だけどね。

え？　日本酒？
そうなんです。ラベル（エチケット）をじっくり見られた方は、気づきましたよね？　左下の小さな文字「NAMAZAKE」を、

◇◇

説明しよう！
「イリヤソントン」、１００年前という意味らしい。１００年前に何があったかというと、スペイン風邪のパンデミックだ。

裏ラベルを読んで、醸造家の想いを感じて欲しい。

◇◇

ー　百年前と、同じ試練をみんなで乗り越えよう　ー
ー　酒造業界も厳しいが、絶対に乗り越えてやる　ー

ラベルからは、こんな熱いメッセージを受け取りました。

「ワイン畑の仕事ができない数週間だけ」で、趣味で造られる日本酒。

私がこのお酒に惹かれるのは、「真剣に遊びで造った」お酒だからだ。
そして、趣味で造られたお酒だからこそ、造り手の本音が見えるのだ。

◇◇

そんなことより
早く飲みたーい！　ですよね。

はいはい、お待たせしました。

細身のグラスを用意。とくとくとく・・・

微かすかにする日本酒の香り、それをさらに包み込むように、白ワインのような酸の香りを感じる。果実の熟した香りというのかな。
口に含む、「ぱっ」と、ジューシーな酸味が口の中にほとばしる。

うぇーーい

なぜだか、踊りたくなる

そのあと、やさしいほのかな甘みが舌の奥に広がる。ワンテンポ遅れて、舌の横で少し苦みも感じる。そして、甘みの先発隊が走り去った後、そのあとに残るのが、重層的なお米の旨味。なのに、なぜかワインっぽい。
これがワイナリーが醸す日本酒だ。

うぇーい

このお酒は、生クリーム系の料理に合わせやすいと思います。キッシュとか、白いビーフストロガノフなんてどうでしょう。

◇◇

ラベルに書いてある通り「極少量」しか造られないため、「今年は会えるかな～」と、待ちわびることになる。我が家の、初春の恒例行事なのだ。

ところが！　先日の旅

５月に訪れた、松本市の居酒屋にて。メニューを開くと

また、君に会えるなんて！
そして、見かけない銘柄だらけ　ゴクリ

うぇーい

この居酒屋では、突き出しに「潮汁」が出てきた。お汁ものを最初に頂いたのは初めて、びっくり。そして、日本酒の品揃えと、その庶民派価格に２度びっくり。料理も満足。海の幸は頼みませんでしたが、郷土料理と特に野菜が美味しかったなぁ。

トイレに備えてあったご意見ノートに「ここの日本酒すばらしい！！！！」と書いたのは私です（笑）
お店の方に聞いたら、定期的に銘柄を入れ替えているので、また来てください！　とのこと、

いいとも！　うぇーい

◇◇

＜データ＞

銘柄：　小布施ワイナリー　イリヤソントン
　　　　精米歩合59％
　　　　アルコール度16
　　　　自社栽培美山錦
　　　　生酛、協会１号、２号酵母使用
評価：　★★★★★　
　　　　甘み3、酸味4、苦味2、旨味3、香り4
価格：　3,000円（1500ML）、コスパ：◎

（おしまい）

＜参考＞
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小布施での旅日記・・