今年の一本　　【酒日記】

SAVE BEER SPIRITS（木内酒造）　[茨城県]　
＜2020年12月飲＞　

流行語大賞、今年の漢字、これらが発表された今、残すは・・
ダララララ・・・♪   ダン！

独断と偏見で今年のお酒を選んでみました。今年の一本、一本グランプリなのだ！

それは、フクロウビールでお馴染み「木内酒造」のお酒。ビール好きな方には、「常陸野ネストビール」と言った方がよいかな。このネストビールが造った「ジン」を今年の一本として、なぐなぐ杯を贈らせて頂こう。

まずこれが、常陸野ネストビール、見たことありますか？
では、「ジン」とは？

説明しよう！（ヤッターマンの口調で、）

ジンとは、
蒸留酒の一種で、（蒸留・・・理科の時間を思い出そう！）、ジュニパーベリーという木の実で香りづけされているお酒なのだ。定義はゆる〜く、お米、芋、麦、どんな蒸留酒でも良い。またジュニパーベリーと一緒に山椒・柚子・生姜・茶葉など、地元の薬味（ボタニカル）をぶっ込んだものが、「クラフトジン」として人気沸騰中。まあ、養命酒と一緒（一緒にスナ！と怒られそうですが・・）

「クラフトジン」
大衆居酒屋の「ジントニック」とは、ひと味もふた味も違う、至福の世界が待っています。へへへ

そして、今回紹介するジン！　ジングルベルなクリスマスにジン

それがこちら！　先程のビールを従えて登場！

名前を「SAVE  BEER SPIRITS」と言います。

この人（ジン）が、飲食店そしてビール達の救世主なのだ、いや「救世酒」だ。コロナ禍で、店が営業自粛、その結果クラフトビールの賞味期限切れ問題が勃発。それを救うために立ち上がったのが木内酒造！なんと、廃棄予定のビールを蒸留してジンとしてリサイクルしてくれたのだ、しかも無償！
まさに神（ジン）

早速飲みました。本日はロックで、、
ホップの香り？　なんとなく、、する様なしない様な・・　口に含むともちろんジンの香り（ジュニパーベリー）がする。アルコール40度を感じさせない優しい味だ。そして、飲み干した後、「オレ実は、前世ビールだったんだぜ」と俄然主張してくる。ずーっと、ホップの苦味が口に残るのだ。大人の味だ。

ホリデーシーズン、部屋をあったかくしてロックで楽しみたい。
つまみは、家族・恋人との会話・・・　

銘柄：　SAVE BEER SPIRITS
　　　　原材料：クラフトビール、
　　　　　　　　ジュニパーベリー、ホップ
評価：　★★★★　
価格：　3,850円、コスパ：♾

（おしまい）