まずは豆腐三昧「かわしまのおまかせ会席」　ー 美食の街 唐津への旅 ー

本日は、なぐなぐツーリスト（なぐツー）のツアーに参加いただき、ありがとうございます。　本日より新シリーズ！　冬の玄界灘、佐賀県唐津からつの旅へと、ご案内いたします　(^^♪

今回の旅程は、

です。　
集合は、唐津駅前に正午の５分前集合を、お願いします！

おっと、その前に

（愛知県民の）私の周りで、唐津市の場所を正確に言えるヒトが皆無だった（泣）ので、場所の説明からスタートしよう。

下の地図の、ほそーい赤点線で囲まれている部分が唐津市
佐賀県第二の都市。

唐津湾を取り囲む中心街の平野部と、上場うわばと呼ばれる北西側半島の丘陵地帯、そして玄界灘に浮かぶ島々。
これらの地域をご案内してゆきまーす。

いきなりですが

飯テロいくよ！　心の準備と、胃袋の準備はいいか！　おー！

唐津駅前に車を停める。（北口東駐車場が便利）
歩くこと５分。

京町アーケード街に佇むお店、川島豆腐店、
その横に併設されているお食事処が、今回の目的地だ。
時間帯によって、「豆腐料理かわしま」「日本料理会席かわしま」など店名を使い分けている。

今回は、昼12時開始の「かわしまのおまかせ会席」を予約。

昼から会席なんて、オトナになった気分。
（50代のおっさんですが、ついにオトナの仲間入り！って気持ちになります。だってこんなお店、めったに行けないですもん。）

はーい、いくよ！

まずは、茶わん蒸し

じゃなくて

まず、湯葉を思わせる濃厚な味が、ぐわっとくる。
そこに柚子の香りがふわりと漂う。最後に、豆腐と鰹だしの風味がしみじみと舌に残る。

美味しくて、顔がニヤニヤしてくる。
のっけからストレートパンチをくらった。１ＲＫＯだ。
もうこれだけで、この店に来た甲斐がある。

つぎー

かつお菜は、雑煮以外ではあまり登場しないが、おひたしもいいね。シャキシャキおひたしは、苦味も効いていてオトナな味。山芋の産地玄海町は、唐津市のお隣町。上場うわば地域の一部だ。

はふはふ

写真撮ってる場合じゃない！　豆腐は熱いうちに打て、じゃなく喰らえ！

アツアツハフハフ
上あごの裏側、やけど注意報発令中！

さっくりとろーりを、そのままかぶりつくもよし、出汁を優しくかけて、じっくり味わうもよし。器はもちろん、唐津焼。

もっちり

ごまーーーーーーっ！
って、感じで濃厚なゴマパンチが口の中で弾ける。

バーナーで炙られた表面は、芳ばしい味わい。ゆず味噌をたーっぷりつけて味わおう。

コリッコリ

絞め方が違うのかな。神経絞め？
今まで味わったことの無い、コリコリ歯ごたえ。
んまー　

刺身醤油は、さすが九州。少し、甘みが立つが、コリコリブリに合うあう。

ザクとろ　さいこー

ざくざく衣は、かために揚げられていて
豆乳からつくられたベシャメルソースとの、食感の対比が面白い。

いや、その前に、アツアツで、今度はやけど警報だ。
口の中で転がす。
おいひーおいしー　あふいあつい

もちろん

はい、うまいに決まってる。
新鮮だからなんだろう、こんなシャキシャキ歯ごたえの西京漬けは初めてだ。西京焼き、さいきょー！

あぁ、車じゃなければ日本酒なのになぁ・・　涙

今度来るときは、電車タビにしよう

怒涛の終盤

山椒がスーッと効いたマーボ風、大豆肉、卵、キュウリ、トマトと豆腐を絡めた一品。漬け盛とともに、ご飯がススム。

はぁ・・幸せ。
味噌汁は、甘みが抑えられ独特の香りがする。麦味噌っぽくない辛口。これが、唐津の味噌なんだな。

味噌汁には、ざる豆腐が入っていた。ここ川島豆腐店と言えば、ざる豆腐発祥の店。ざる豆腐を外すわけにはいかない。

フィニッシュ！

少し甘めの蜜。スプーンですくうと大豆の香りが立ち、おいらは、豆腐の仲間なんだぜ！　と、主張してくる。

だ　い　ま　ん　ぞ　く　

でした。

器や盛り付け
さりげない会話や、圧倒的な手際の良さ。

この場にいる幸せを感じる、お店。

It's Perfect!

◇◇

ダラダラ飯テロにお付き合いいただき、ありがとうございました。
それでは午後からは、腹ごなしを兼ねて、唐津市内を歩きますよー
唐津は、美食だけでなく、あっと驚くアートな街なのだ。

次に、訪れるは、ココ
それでは、来週のなぐツーも、おったのしみにー

（つづく…）