秋の夜長と 生ウイスキー 【酒日記】

OSUZU MALT NEW MAKE （尾鈴山蒸留所）　[宮崎県]　
＜2020年10月飲＞　

秋も深くなってきました。読書の秋にぴったりのお酒と言えば、、

やっぱり、ウイスキー　(^^♪

ということで、本日は　ジャパニーズウイスキー　の紹介です。

焼酎好きの方ならご存じ「尾鈴山蒸留所」。その酒蔵が満を持して醸した、初のウイスキーなのだ。これを逃してはならぬ、ということで購入。
ポッキーの箱を倍くらいに厚くした段ボール、そこに白ラベルが貼られているだけ、スマートな化粧箱に入っている。
箱入り娘なのだ。

「じゃじゃーん」

食後にチビチビ飲もうと、箱を開けボトルを出すと・・・

あれ？

白い　いや、透明の液体だ　

再度、箱を見る。やっぱりウイスキーだよな。

「ウイスキー」＝「琥珀色」

という、固定概念が裏切られた瞬間だ。
確かに、この「尾鈴山蒸留所」を運営している「黒木本店」は、あのプレミアム焼酎「百年の孤独」という銘酒を生み出した蔵元だ。その時は

「焼酎」＝「透明」

という、固定概念を打ち破り、薄琥珀の焼酎に興奮したことを思い出した。また、ネーミングも「マルケス」の名作からとるなんて「焼酎」の概念をぶち壊してくれた。
今回も、まんまとやられた。

◇

透明なわけ、
ウイスキーとしては珍しく、樽に詰めて寝かす事をせず、蒸留してそのまま瓶詰して出荷された酒だ。そうだ、独断と偏見で、これを「生ウイスキー」と呼んでしまおう！
蒸留酒なのに、生ってなんだよ！　とおっしゃるあなた！
「まあまあ」そういわず。だって生チョコだって生クリームだって生食パンだって、生じゃないじゃん！

封を切る。ガラス蓋を押し上げ鼻を近づける。

ふわりとラム酒のような甘い香りがする。ウイスキーとは思えない香り、さすが「生ウイスキー」なのだ。　そのあとに、いやいやオイラは穀物だかんな！　という芳醇な香りが来た。口に入れる前から期待度MAXである。

口に含む、５９度を思わせない爽やかさ、スラリと喉に落ちる。最初に麦の香ばしさが来て、そのあと丸い甘みが余韻として残る。甘みが残るウイスキーってあまり経験が無い。これも樽で寝かしていないからなのかな。

◇

やばい、この調子で飲んだらあっという間になくなってしまう。本を読む間も無く、グラスが空になってしまった。。
どうやらこのウイスキーは、ワンロットしか出荷しないようで、再度の入手が困難になると思われる。大事に飲まねば。

多分、黒木本店としては、寝かせたいんだろうなぁ。１０年後くらいに

じゃーん！

と、熟成したジャパニーズウイスキーが「降臨」する日を夢見て、グラスを傾けるとしよう。。（って、飲んだら無くなっちゃうじゃん！）

最後に、合うおつまみは、やっぱりナッツ！　
本日は、ジャパニーズナッツ？ということで、炒り大豆と合わせてみました。噛むほどに出てくる大豆の甘みとマッチして、あ～ったまらん！

やはり、このウイスキーは「生（き）」（混ぜ物をせず）で飲んで欲しいです。　　生（なま）ウイスキー　だけに、、　(#^^#)

銘柄：　OSUZU MALT NEW MAKE
　　　　アルコール度59
　　　　THE BOX MALTING METHOD
評価：　★★★★　
価格：　2,500円、コスパ：△

（おしまい）